PAGE戶外驛站衛(wèi)生制度及流程一、總則1.目的為了確保戶外驛站的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個整潔、舒適、安全的休息場所，特制定本衛(wèi)生制度及流程。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有戶外驛站的衛(wèi)生管理工作。3.職責(zé)分工驛站負(fù)責(zé)人：全面負(fù)責(zé)戶外驛站的衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督各項(xiàng)衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況。保潔人員：負(fù)責(zé)驛站內(nèi)日常的清潔工作，包括場地清掃、設(shè)施擦拭、垃圾清理等。全體員工：應(yīng)積極維護(hù)驛站的環(huán)境衛(wèi)生，遵守衛(wèi)生制度，不得隨意丟棄垃圾，共同營造良好的衛(wèi)生環(huán)境。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.場地清潔地面無雜物、無污漬、無積水，保持干凈整潔。墻面、天花板無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行清潔。門窗玻璃干凈透明，無污漬、無水痕。2.設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生休息桌椅擺放整齊，表面干凈無灰塵，定期擦拭消毒。垃圾桶及時清理，保持外觀清潔，周圍無垃圾散落。洗手設(shè)施正常運(yùn)行，水龍頭、臺面干凈無污漬，洗手液充足。遮陽棚、雨棚等設(shè)施無破損、無污垢，保持完好整潔。3.環(huán)境衛(wèi)生驛站周邊環(huán)境整潔，無雜草、無垃圾堆積。綠化區(qū)域定期修剪、澆水，保持植物生長良好，無病蟲害。三、清潔流程1.日常清潔流程每日營業(yè)前保潔人員對驛站內(nèi)地面進(jìn)行清掃，清除雜物和灰塵。擦拭休息桌椅、垃圾桶、洗手設(shè)施等表面，確保干凈無污漬。檢查門窗玻璃，如有污漬及時擦拭。清理垃圾桶內(nèi)垃圾，更換垃圾袋。營業(yè)期間保潔人員定時巡查驛站，及時清理顧客丟棄的垃圾。對地面進(jìn)行隨時清掃，保持地面干凈。檢查洗手設(shè)施，補(bǔ)充洗手液，保持臺面清潔。每日營業(yè)結(jié)束后全面清掃地面，包括角落和縫隙。再次擦拭所有設(shè)施設(shè)備，確保干凈整潔。清理垃圾桶，將垃圾運(yùn)至指定地點(diǎn)處理。關(guān)閉門窗，做好安全防范措施。2.定期清潔流程每周對墻面、天花板進(jìn)行灰塵清掃，清除蜘蛛網(wǎng)。清潔遮陽棚、雨棚等設(shè)施，去除污垢。對驛站周邊環(huán)境進(jìn)行清理，清除雜草和雜物。每月對休息桌椅進(jìn)行深度清潔和消毒，可使用專業(yè)清潔劑擦拭。檢查洗手設(shè)施的衛(wèi)生狀況，如有必要進(jìn)行維修和更換部件。對綠化區(qū)域進(jìn)行全面修剪和病蟲害防治。每季度對驛站內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。對地面進(jìn)行打蠟保養(yǎng)，增加光澤度和耐磨性。四、消毒制度1.消毒頻率休息桌椅、垃圾桶等設(shè)施設(shè)備每日擦拭消毒。洗手設(shè)施每日進(jìn)行清潔消毒，可使用含氯消毒劑擦拭臺面和水龍頭。驛站內(nèi)地面每周進(jìn)行一次消毒，可使用稀釋后的消毒劑拖地。2.消毒方法擦拭消毒：使用專用的消毒抹布或拖把，蘸取適量的消毒劑，按照從上到下、從左到右的順序進(jìn)行擦拭，確保消毒徹底。噴灑消毒：對于面積較大的區(qū)域，可使用噴霧器進(jìn)行噴灑消毒，噴灑后保持30分鐘以上，然后用清水擦拭干凈。3.消毒劑選擇應(yīng)選用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，如含氯消毒劑、過氧乙酸等。消毒劑的濃度和使用方法應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書執(zhí)行。五、食品安全衛(wèi)生制度1.食品經(jīng)營許可戶外驛站如需經(jīng)營食品，必須取得食品經(jīng)營許可證，并在顯著位置懸掛。2.食品采購采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全。嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期、三無食品。3.食品儲存食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。儲存溫度應(yīng)符合食品要求，防止食品變質(zhì)。4.食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟分開，防止交叉污染。加工人員應(yīng)穿戴清潔工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。5.餐具消毒餐具使用后應(yīng)及時清洗消毒，可采用高溫消毒或化學(xué)消毒方法。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔設(shè)施內(nèi)。六、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查驛站負(fù)責(zé)人應(yīng)每日對驛站衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。公司定期組織衛(wèi)生檢查，對各戶外驛站的衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面評估。2.考核標(biāo)準(zhǔn)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，滿分100分。90分及以上為優(yōu)秀，8089分為良好，6079分為合格，60分以下為不合格。3.考核結(jié)果應(yīng)用對于衛(wèi)生考核優(yōu)秀的驛站，給予適當(dāng)獎勵。對于衛(wèi)生考核不合格的驛站，責(zé)令限期整改，如整改后仍不合格，將進(jìn)行相應(yīng)處罰。七、員工衛(wèi)生培訓(xùn)1.培訓(xùn)內(nèi)容衛(wèi)生制度及流程，包括清潔流程、消毒制度等。個人衛(wèi)生要求，如穿戴工作服、勤洗手等。食品安全衛(wèi)生知識，如食品采購、儲存、加工等。2.培訓(xùn)頻率新員工入職時應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。在職員工每半年進(jìn)行一次衛(wèi)生培訓(xùn)，不斷提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。3.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、視頻教學(xué)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工能夠熟練掌握衛(wèi)生知識和技能。八、應(yīng)急處理1.突發(fā)衛(wèi)生事件如發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件，如傳染病疫情、食物中毒等，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案。2.應(yīng)急措施及時報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門和相關(guān)主管部門。對涉事區(qū)域進(jìn)行隔離和消毒，防止事件擴(kuò)散。配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，提供必要的信息和資料。3.后續(xù)整改事件處理完畢后，應(yīng)針對問題進(jìn)行全面整改