1、1、標準制定任務(wù)來源和工作情況近年來，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的快速提高，以及住房制度的改革，住宅建設(shè)和廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展得到了促進。住宅產(chǎn)業(yè)正逐步走向市場化，從而帶動了一系列相關(guān)產(chǎn)品的發(fā)展。為了防止粗制產(chǎn)品被制造出來并與魚和珍珠混合，迫切需要一些權(quán)威標準來規(guī)范市場。為此，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局將國家標準家用廚房設(shè)備列為2001年國家標準制修訂項目年度計劃。為了盡快完成家用廚房設(shè)備國家標準的制定，中國五金協(xié)會和國家五金產(chǎn)品標準化技術(shù)委員會于2001年6月在北京召開了家用廚房設(shè)備國家標準起草小組第一次工作會議。成立家用廚房設(shè)備國家標準起草小組，青島海爾住宅設(shè)施有限公司、寧波帥康集團有限

2、公司、寧波歐林廚具有限公司、北京廚房設(shè)備集團有限公司、哈爾濱廚房設(shè)備制造廠、廣東萬家樂燃氣具有限公司、寧波邰方廚具有限公司、科寶優(yōu)耐廚衛(wèi)家具有限公司等單位參加。小組成員就家用廚房設(shè)備國家標準的制定原則、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容和編制進度進行了全面討論。他們一致認為，本標準的制定非常重要和及時，對規(guī)范市場、促進行業(yè)健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。會議討論決定，標準寫作應(yīng)以分工協(xié)作的方式進行，各成員單位按照框架要求進行分組寫作，然后進行協(xié)調(diào)和總結(jié)。會議為家用廚房設(shè)備國家標準的制定確立了以下原則：1)前瞻性原則國內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。本標準的?nèi)容不應(yīng)受現(xiàn)有條件的限制，而應(yīng)包括一系列組件，并為未來的產(chǎn)品開發(fā)留有余

3、地。2)進步原則起點應(yīng)該更高，選擇的目標應(yīng)該明確。還應(yīng)注意吸收國內(nèi)外相關(guān)行業(yè)標準和產(chǎn)品標準，吸收其精華，提高我國的標準水平。3)經(jīng)濟原則由于家用廚房設(shè)備涉及千家萬戶，考慮到消費水平的不均衡，不能脫離國情而忽視生產(chǎn)力的發(fā)展水平。4)可操作性原則標準的制定是為了實施，所以在制定具體指標時，還應(yīng)考慮檢驗和測試的方法和手段，以利于操作。5)安全環(huán)保原則與防火、防噪音和空氣污染有關(guān)的問題應(yīng)按照我國現(xiàn)行法律法規(guī)進行規(guī)范，不得與法律法規(guī)相抵觸。家用廚房設(shè)備國家標準編制小組于2001年9月在北京召開了第二次工作會議。中國五金協(xié)會副會長兼秘書長施桑蘭對標準制定中應(yīng)注意的幾個問題和應(yīng)遵循的幾個原則作出了具體安排。

4、經(jīng)過充分討論，標準起草小組全體成員確定了家用廚房設(shè)備國家標準編制的總體方案。根據(jù)第一次會議確定的系列化原則，按照以下結(jié)構(gòu)制定國家標準家用廚房設(shè)備:GB/TXxxx . 1-200 x 家用廚房設(shè)備 術(shù)語GB/TXXXXX.2200X 家用廚房設(shè)備 通用技術(shù)要求GB/TXXXXX.3200X 家用廚房設(shè)備 試驗方法與檢驗規(guī)則GB/TXXXXX.4200X 家用廚房設(shè)備 五金件GB/TXXXXX.5200X 家用廚房設(shè)備 設(shè)計GB/TXXXXX.6200X 家用廚房設(shè)備 安裝在考慮國情的同時，家用廚房設(shè)備標準的制定應(yīng)該為行業(yè)的發(fā)展留下足夠的空間。在確定標準水平時，一致認為起點必須高，技術(shù)要求必須嚴

5、格全面，吸收國內(nèi)外相關(guān)標準的精華，提高標準水平，積極采用發(fā)達國家的廚房設(shè)備產(chǎn)品標準，提高我國國內(nèi)廚房設(shè)備的整體水平。會上，根據(jù)標準的總體規(guī)劃和內(nèi)容，并考慮到具體情況，對起草工作進行了劃分在各起草單位按照第二次工作會議紀要完成標準草案各部分的基礎(chǔ)上，中國五金協(xié)會和國家五金產(chǎn)品標準化技術(shù)委員會于2001年11月在寧波召開了家用廚房設(shè)備國家標準起草小組第三次工作會議。會上，對家用廚房設(shè)備國家標準的框架體系進行了調(diào)整和完善。所有代表都經(jīng)過反復(fù)研究和審議，一致認為第二次會議確定的標準框架在內(nèi)容和結(jié)構(gòu)上是全面的。在準備過程中，他們都認為家用廚房設(shè)備中的硬件對整體質(zhì)量有很大的影響，其質(zhì)量要求應(yīng)結(jié)合櫥柜來考慮

6、。目前，國內(nèi)各大廚房設(shè)備廠基本上采用國外知名品牌的五金產(chǎn)品，廚房設(shè)備制造商沒有必要為五金配備單一的檢測設(shè)備。硬件的技術(shù)要求、測試方法和檢驗應(yīng)從機柜的性能要求開始，與機柜一起進行測試，不能再作為標準的一部分單獨編寫。設(shè)計和安裝都在使用現(xiàn)場進行。這兩個部分密切相關(guān)，難以完全分開。該設(shè)計得到用戶的認可，需要通過安裝來實施。把它合并成一部分更合理。調(diào)整后的標準結(jié)構(gòu)為：GB/TXXXXX.1200X 家用廚房設(shè)備 術(shù)語GB/TXXXXX.2200X 家用廚房設(shè)備 通用技術(shù)要求GB/TXXXXX.3200X 家用廚房設(shè)備 試驗方法與檢驗規(guī)則GB/TXXXXX.4200x 家用廚房設(shè)備 設(shè)計與安裝2.國內(nèi)外

7、標準中國廚衛(wèi)行業(yè)的崛起并不長。目前，家用廚房設(shè)備沒有國家標準或行業(yè)標準。有些產(chǎn)品，如抽油煙機、燃氣熱水器、燃氣灶、洗碗機和水龍頭，都有相應(yīng)的國家標準。因此，只需要考慮外部輪廓尺寸以及安裝和連接問題。木質(zhì)面板櫥柜目前只有企業(yè)標準。私營企業(yè)甚至沒有標準，大量產(chǎn)品進入市場。為有效規(guī)范市場，促進行業(yè)健康發(fā)展，保障用戶利益，在收集國際國內(nèi)先進標準和相關(guān)國家家具標準的基礎(chǔ)上，特制定本標準。按照先進性原則的要求，起點要高，招標目標要明確，要注意吸收國內(nèi)外相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)品標準，要吸取精華，提高標準水平?？紤]到日本人的生活習(xí)慣和生理特征比歐美人更接近中國，寫作團隊在寫作過程中更多地參與了日本工業(yè)標準JIS A44

8、20:1998 廚房設(shè)備的結(jié)構(gòu)材。廚房設(shè)備的結(jié)構(gòu)材索引先進，內(nèi)容完善，符合先進性原則。根據(jù)標準的技術(shù)要求，日本標準明確規(guī)定了試驗條件和檢驗方法，符合我國國家標準的可操作性原則。此外，該標準還對廚房電器的絕緣電阻、耐壓、防火、防噪音和空氣污染等安全和環(huán)境保護提出了嚴格的要求。家用廚房設(shè)備應(yīng)相當(dāng)于JIS A4420:1998 廚房設(shè)備的結(jié)構(gòu)材，但根據(jù)標準化工作指南：采用國際標準的規(guī)則第2部分，規(guī)定“國家標準的內(nèi)容多于相應(yīng)國際標準的內(nèi)容，還包括不屬于國際標準的附加技術(shù)內(nèi)容”應(yīng)屬于國際標準的修訂和采用，并采用重新起草的方法。例如，添加了大量術(shù)語來明確定義家用廚房設(shè)備。強調(diào)機柜的規(guī)格尺寸應(yīng)符合建筑模塊協(xié)

9、調(diào)統(tǒng)一的原則，優(yōu)先采用國際通用的建筑模塊m和1.5M倍。增加櫥柜和臺面材料的種類，增加飲用水管道的衛(wèi)生要求。廚房電器應(yīng)符合家用和類似用途電器的安全通用要求和特殊要求標準，并必須有隨機文件，如批準證書。隨著社會生活水平的提高和環(huán)境保護意識的加深，世界，尤其是歐洲的家用廚房設(shè)備國家標準首次制定。該產(chǎn)品由機柜、相關(guān)電器和功能硬件組成。它不同于其他產(chǎn)品，需要在用戶家中設(shè)計和安裝。它涉及的內(nèi)容太多，包括術(shù)語、技術(shù)要求、家用廚房設(shè)備的測試方法和檢驗規(guī)則、硬件的功能要求、現(xiàn)場設(shè)計和安裝等。3.1術(shù)語由于日本工業(yè)中很少有標準術(shù)語，它們不能滿足使用要求。此外，目前廚房和衛(wèi)生間行業(yè)沒有可遵循的標準，術(shù)語也不規(guī)范。

10、隨著廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展，“設(shè)備”的內(nèi)容也在不斷擴大。GB 11228-89 住宅廚房及相關(guān)設(shè)備基本參數(shù)將廚房設(shè)備定義為商用機器。機器需要與房屋的民用設(shè)備管道連接，并與廚房家具相結(jié)合，如冰箱、燃氣灶、烤箱、洗滌罐、洗碗機、抽油煙機等組合，而不僅僅指廚房用具。家用廚房設(shè)備的術(shù)語是根據(jù)以下幾個方面命名的：a)根據(jù)空間位置；b)按功能：c)按結(jié)構(gòu)和構(gòu)造。本標準經(jīng)起草小組研究后，將非標準術(shù)語定義為本標準的術(shù)語，并提供相關(guān)單位征求意見，如：吊柜(頂柜、吊柜)、低柜(底柜、地柜)、灶臺柜(灶臺柜)、水槽柜(洗滌柜)、轉(zhuǎn)角柜(轉(zhuǎn)角柜)、鋼瓶柜(儲罐柜)、敞口柜(敞口柜)、側(cè)板(山板、側(cè)板)、背板(背板、背板)、擱

11、板(隔板、中隔板)、踢腳板(裙板)、調(diào)節(jié)腳(調(diào)節(jié)腳)。此外，類似的手柄(手柄、把手)和水龍頭(水龍頭)是根據(jù)相關(guān)標準命名的。3.2一般技術(shù)要求該部分包括家用廚房設(shè)備的分類、規(guī)格、尺寸、技術(shù)要求、標志、包裝、運輸和儲存。該部分增加了產(chǎn)品分類、包裝、運輸和儲存。此外，強調(diào)機柜規(guī)格和尺寸應(yīng)符合建筑模塊協(xié)調(diào)統(tǒng)一的原則。機柜的長度、寬度(深度)和高度由國際建筑模塊符號M表示(M=100mm毫米)，首選1M和1.5M系列。機柜的設(shè)計尺寸還考慮到與電氣組件模塊的協(xié)調(diào)，因此布局合理，廚房空間得到充分利用?？紤]到中國國情，充分體現(xiàn)個性化設(shè)計，在人造板柜和臺面的基礎(chǔ)上，增加了不銹鋼柜、不銹鋼、大理石和人造石臺面、

12、玻璃門面板、玻璃擱板等品種。為了保證機柜制造的準確性和外觀質(zhì)量。該部分提出了尺寸公差和形狀位置公差的要求。由于我國現(xiàn)有的木制品沒有標注公差，要求過于寬松，本部分中臺面和柜體加工的無標注尺寸公差要求按GB/T 1804-2000 一般公差 未注公差的線性和角度尺寸的公差中的M(中等級)執(zhí)行，提高了制造精度，便于組裝和安裝。根據(jù)建筑室內(nèi)裝飾設(shè)計防火規(guī)范，本部分要求人造板臺面和櫥柜的阻燃性能。臺面至少應(yīng)為GB8624-1997中的B1，櫥柜板應(yīng)為B2。與日本工業(yè)標準相比，它提高了人造板的物理和化學(xué)性能，如耐高溫、耐水蒸氣、耐冷熱溫度、抗裂和抗污染。在JIS A4420:1998的基礎(chǔ)上，增加了掛碼強

13、度、掛柜下落、掛柜水平?jīng)_擊和垂直沖擊、承重調(diào)整和人造板覆面材料剝離強度的要求。家用廚房設(shè)備的安全、衛(wèi)生和環(huán)保要求有所提高。對于廚房電器，應(yīng)符合家用和類似用途電器的安全 通用要求和特殊要求，并必須提供工廠提供的印刷材料(產(chǎn)品證書、使用手冊、保修證書、標識等)。)。家用廚房設(shè)備應(yīng)采用環(huán)保材料制成，不存在安全隱患和污染危害，對人體無害本部分規(guī)定了家用廚房設(shè)備各種性能的測試條件、測試方法和測試規(guī)則。采用日本工業(yè)標準中規(guī)定的所有測試方法。附加試驗項目規(guī)定了試驗方法，如GB/T 17657-1999和GB/T48931985，是我國人造板和飾面人造板的權(quán)威試驗方法。對測試項目的目的、方法和樣本量做出了統(tǒng)一

14、規(guī)定。測試方法相當(dāng)于國際標準、國外先進標準和權(quán)威地區(qū)。其檢測方法和手段操作更加方便，符合可操作性原則。對于附加的力學(xué)性能試驗項目，本部分制定了相應(yīng)的試驗方法。木質(zhì)面板覆層材料剝離強度的測定應(yīng)按照附錄a進行。調(diào)節(jié)腳的承重試驗設(shè)定為400千克，根據(jù)實際使用情況確定。3.4硬件家用廚房設(shè)備中的硬件對整體質(zhì)量有很大影響。目前，國內(nèi)主要廚房設(shè)備制造商基本采用哈維爾、玻璃、日立、白龍、法拉利等國外知名品牌的五金系列產(chǎn)品。未收集相關(guān)標準，同一產(chǎn)品的性能參數(shù)不同。也沒有檢查和測試方法。我原本想通過這一部分的制定，為家用廚房設(shè)備五金的采購、生產(chǎn)和檢驗打下基礎(chǔ)。然而，作為標準的一部分，它至少應(yīng)包括技術(shù)要求和檢驗測

15、試方法等。然而，日本工業(yè)標準沒有為硬件提供單獨的測試方法。相反，根據(jù)機柜的性能要求并結(jié)合機柜進行技術(shù)測試。作為廚房設(shè)備制造商，硬件只是企業(yè)的間接用戶，很難設(shè)置各種測試設(shè)備或設(shè)施進行硬件測試。經(jīng)過充分討論，起草小組成員決定取消這一部分，并將硬件的技術(shù)要求和測試方法納入上述部分的章節(jié)條款。3.5設(shè)計和安裝根據(jù)家用廚房設(shè)備起草小組第二次會議確定的編制方案，設(shè)計和安裝分為兩部分。在實際的編譯過程中，發(fā)現(xiàn)“設(shè)計”和“安裝”是在用戶的站點上完成的。這兩個部分密切相關(guān)，是前后過程之間的關(guān)系。該部分分三章介紹了設(shè)計、安裝、試驗方法和驗收，設(shè)計過程的現(xiàn)場測繪圖是現(xiàn)場設(shè)計的原始依據(jù)。根據(jù)廚房面積和用戶要求，確定設(shè)

16、計廚柜平面圖、立面圖和效果圖的布局，充分考慮人機工程學(xué)，嚴格遵守國際標準化組織3055-1985 廚房設(shè)備配合尺寸的規(guī)定，并考慮我國國情，操作臺離地面高度由9m或8.5M改為8M或8.5M或9M。隨著人們生活水平的提高，廚房電器日益增多，用電負荷不斷增加。為確保用電安全，要求廚房用電導(dǎo)線采用截面不小于4mm2的銅導(dǎo)線，并配備足夠數(shù)量的220伏、10A防濺單相三線、單相雙線、適當(dāng)位置的電插座組，同時配備漏電保護裝置。廚房安裝特別注重外觀：廚柜和電器布置要美觀協(xié)調(diào)，產(chǎn)品不得有擦傷、劃痕、裂紋和壓痕等有損形象的缺陷。堅定；掛柜與墻面的結(jié)合、吸油煙機的固定、臺面與柜體的結(jié)合以及掛柜的沖擊性能測試；密封性：燃氣具的進氣接頭與燃氣管道接口的連接、嵌入式灶具與桌面的連接、后擋水板與墻面的連接、排水機構(gòu)的各接頭與水箱接口的連接必須緊密，不得有泄漏。家用廚房設(shè)備檢驗員本著對用戶負責(zé)的精神，按照技術(shù)要求進行檢驗和驗收JIS A4420:1998 家用廚房設(shè)備標準包括術(shù)語、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志等。這部分分為獨立的術(shù)語。雖然全部采用了日本標準術(shù)語，但仍不能滿足使用要求。鑒于目前廚房和衛(wèi)生間行業(yè)沒有可遵循的標準，術(shù)語也不標準化。隨著廚房和衛(wèi)生間行業(yè)的快速發(fā)展，“設(shè)備”的內(nèi)容也在不斷擴大。例如，原