1、職工食堂整改舉措【篇一：?jiǎn)T工食堂滿意度調(diào)查及整改舉措】員工食堂滿意度調(diào)查為保證職工身體健康,維護(hù)職工的正當(dāng)權(quán)益,為公司廣闊職工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐效勞.近日對(duì)公司各部門作了一次員工食堂滿意度調(diào)查,調(diào)查結(jié)果說(shuō)明大局部員工對(duì)食堂存在不滿,且影響到員工 的穩(wěn)定性,給我公司的工作和治理造成了一定的影響.目前員工反映較集中的問(wèn)題有：1、食堂飯菜供給缺乏,質(zhì)量不高,經(jīng)常吃到剩菜；2、食堂飯菜單一,飯菜價(jià)格太高且不統(tǒng)一；3、食堂先賣不好的菜,好菜留著最后賣；4、食堂餐桌餐凳太臟,熱水器水燒不開；5、食堂工作人員不戴帽子、不戴口罩、不戴手套,衛(wèi)生難以保證；6、食堂招待飯菜質(zhì)量不高,餐具太舊,餐桌清掃不干凈；7

2、、飯菜衛(wèi)生度不夠菜里經(jīng)常有蒼蠅；8、食堂開飯時(shí)間把控不嚴(yán),不能自覺維護(hù)飯?zhí)弥刃?根據(jù)以上問(wèn)題,再結(jié)合我公司的情況,現(xiàn)提出以下整改方案,請(qǐng)公 司領(lǐng)導(dǎo)給予支持和配合：1 .食堂應(yīng)保證飯菜質(zhì)量,采購(gòu)食物力求新鮮、廉價(jià),不采購(gòu)腐爛、 變質(zhì)的食品和原料,剩飯剩菜要倒掉可以養(yǎng)頭豬-不知是否適宜,2 .食堂應(yīng)豐富飯菜的種類和提升飯菜的質(zhì)量.3.限制數(shù)量每人限量,預(yù)防好菜不夠,差菜過(guò)剩.4 .重視和增強(qiáng)衛(wèi)生工作.廚房要有防蠅滅蠅舉措；嚴(yán)防食物中毒和 疾病傳染.餐廳要求定時(shí)清掃,做好保潔工作.食堂衛(wèi)生區(qū)明確個(gè) 人,增強(qiáng)獎(jiǎng)罰制度.5 .食堂工作人員需佩戴口罩、帽、手套等衛(wèi)生用品.6 .將招待餐改制自助形式,由定餐

3、者確定人數(shù)、飯菜數(shù)量,在客戶 就餐完畢后在食堂登記簽字確認(rèn).7 .食堂應(yīng)嚴(yán)格確立用餐時(shí)間制度并公示：如早餐 7: 00-7:30午餐 11:30-12:30晚餐5:30-6 : 00 如有特殊情況需提前知會(huì)炊事人員. 食堂工作人員按時(shí)做好職工飯菜,無(wú)特殊情況嚴(yán)禁推遲開飯.8 .堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原那么,節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣,精打細(xì)算,降 低本錢,提升飯萊質(zhì)量.9 .根據(jù)食堂工作人員的工作情況到達(dá)滿意以上的將由公司進(jìn)行每月 200-300元的獎(jiǎng)勵(lì).根據(jù)整改舉措制定員工測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)如下表：填寫要求：1、每周下發(fā)各部門,由各部門討論統(tǒng)一意見,實(shí)事求是的填寫.2、將不滿意的一項(xiàng)標(biāo)出缺乏之處,并提出整改建議.

4、下周餐譜每天早上保證一個(gè)雞蛋就餐員工滿意度測(cè)評(píng)表得分：同時(shí)食堂工作人員也對(duì)公司職工提出了建議：1 .保護(hù)公物.食堂的一切設(shè)備、對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件, 不得隨便搬動(dòng)或拿作它用.對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、食具者,要照價(jià) 賠償.2 .職工在就餐后不要將剩飯倒在桌子上和水池里,要倒進(jìn)泊水桶； 洗刷完畢,要把水籠頭擰緊.3.打飯與就餐過(guò)程中要保持良好的形象,嚴(yán)禁大聲喧嘩,嚴(yán)禁與食 堂工作人員吵鬧,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo),合理處理.4,為了保持食堂有序的就餐秩序,請(qǐng)按先來(lái)后到的秩序排隊(duì)打飯, 嚴(yán)禁插隊(duì).每次允許帶一個(gè)人的飯菜；每人定量,嚴(yán)禁將食堂的飯 菜帶出公司食用. 希望公司職工能夠無(wú)那么加勉有那么

5、改之！職工根據(jù)公司下發(fā)就餐秩序通知進(jìn)行獎(jiǎng)罰！調(diào)查人：2021年6月10日【篇二：xxxxx公司關(guān)于食堂整改的方案】xxxxxx公司食堂整改方案為了保證我公司食堂平安衛(wèi)生,給廣闊員工提供優(yōu)質(zhì)的膳食,提升 食堂效勞質(zhì)量.近日,公司組織相關(guān)工作人員以調(diào)查表的書面形式 發(fā)放各車間,全面收集員工對(duì)食堂的反映情況,同時(shí)相關(guān)工作人員 對(duì)xxx廠的第一食堂和第二食堂進(jìn)行實(shí)地檢查,發(fā)現(xiàn)食堂衛(wèi)生治理 存在一定平安隱患.通過(guò)調(diào)查員工的反響意見,工作人員進(jìn)行認(rèn)真 梳理,歸納存在的主要問(wèn)題有以下幾個(gè)方面：1、食堂衛(wèi)生治理不標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生質(zhì)量不夠.2、食堂工作人員沒(méi)有按規(guī)定穿戴工作服,工作帽,佩戴健康證.3、未加工的原料、半

6、成品不新鮮；炒菜用油有使用烤鴨油的現(xiàn)象.4、送飯工作人員態(tài)度差,時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)且飯菜里有時(shí)會(huì)有不衛(wèi)生的異 物出現(xiàn).為改善公司食堂的衛(wèi)生狀況,保證食品的平安衛(wèi)生,預(yù)防食品平安 事故的發(fā)生,為廣闊員工提供平安營(yíng)養(yǎng)的菜肴,結(jié)合我公司實(shí)際, 經(jīng)公司研究,制訂本整改方案.一、整改時(shí)限：xxxx年x月xx日前完成.二、整改目標(biāo)根據(jù)?食品衛(wèi)生法?、?職工食堂衛(wèi)生治理制度?等相關(guān)規(guī)定,認(rèn) 真落實(shí)各項(xiàng)舉措,保證整改完成后使公司食堂到達(dá)經(jīng)營(yíng)場(chǎng) 所清潔舒適,經(jīng)營(yíng)飯菜保質(zhì)保量,經(jīng)營(yíng)價(jià)格公正合理,效勞態(tài)度親 和周到.三、整改治理整改總負(fù)責(zé)人為企業(yè)法人 xxxx ,整改日常事物治理由集團(tuán)公司辦公 室,整改對(duì)象為煉鐵廠第一食堂

7、,煉鐵廠第二食堂,煉鋼廠食堂, 整改監(jiān)督人為各員工.四、整改舉措一、硬件設(shè)施整改1、食堂工作人員工作時(shí)間穿整潔、統(tǒng)一工作服、帽,效勞人員著長(zhǎng) 褲、布鞋或休閑鞋、皮鞋,并要穿襪,杜絕穿拖鞋、涼鞋、短褲進(jìn) 入工作場(chǎng)所,要求長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲人員及時(shí)修理,禁止效勞人員著異 服,怪發(fā),并勤洗手、勤換衣服、不脫鞋等.2、第一食堂爐灶上屋頂要自行吊頂裝修,員工吃飯?zhí)帀Ρ?、桌椅全部刷?各食堂的飯菜售賣窗口加建玻 璃罩設(shè)施,保證防塵、防蠅、防鼠,保證飯菜的衛(wèi)生安 全.3、各食堂保證每天葷素菜最少 15個(gè),品種每天不少于8個(gè)更新,送入車間葷素菜不于 8個(gè),更新不少于4個(gè).4、每天送飯時(shí)間為上午 11:00 -12:

8、00時(shí)；下午5:30 -6:30 時(shí)5、堅(jiān)持留樣制度,每餐每菜取不少于50克的樣品冷藏并保存24小時(shí)以上,以備查驗(yàn).二治理舉措整改1、食堂經(jīng)營(yíng)者要定期培訓(xùn)工作人員,提升從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和效勞意識(shí).增強(qiáng)效勞態(tài)度治理,以微笑效勞為口號(hào),為員工 營(yíng)造衛(wèi)生,優(yōu)美的職工之家2、認(rèn)真落實(shí)常規(guī)治理工作.(1)保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔.食堂衛(wèi)生做到天天清掃,每頓飯后有 專人及時(shí)清掃餐廳,保證桌面、地面無(wú)油污,無(wú)垃圾,各操作場(chǎng)所 的加工廢棄物隨時(shí)清理,各類物品擺放有序,做到窗明幾凈.(2)認(rèn)真做好防蠅、防鼠、防毒工作.(3)嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),采購(gòu)時(shí)做到原料新鮮,杜絕變質(zhì)食品進(jìn)入食 堂.(4)嚴(yán)把食品貯存加工關(guān).食品

9、貯存分類、離地存放,定期檢查、 及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品.食堂剩余食品都經(jīng)冷藏,冷 藏時(shí)間不超過(guò)6小時(shí),在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下,經(jīng)高溫徹底加熱 后,才繼續(xù)出售.(5)嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān).食堂負(fù)責(zé)人和員工都必須持有衛(wèi)生 培訓(xùn)合格證和健康證.食堂員工在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等病癥時(shí),由食 堂經(jīng)營(yíng)者通知其立即脫離工作崗位o(6)嚴(yán)把綜合衛(wèi)生關(guān).食堂在保持操作間、銷售間、清潔的同時(shí)還 保持餐廳的衛(wèi)生,及時(shí)處理垃圾,預(yù)防蚊蠅孳生.以上整改舉措,實(shí)施長(zhǎng)效治理,保證員工健康平安,我們還將做出 更多的探索和更大的努力,把公司食品衛(wèi)生平安工作和食堂的治理 工作做得更好.xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

10、xxxx 公司 xxxx 年 x 月 x 日 【篇三：?jiǎn)T工食堂整改方案】員工食堂整改方案一、食堂現(xiàn)狀：1、食堂現(xiàn)最主要的問(wèn)題是菜品質(zhì)量不過(guò)關(guān)(主要指色、香、味、衛(wèi) 生)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多.2、食品衛(wèi)生不夠好反響在食材存放和廚房、庫(kù)房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和 廚師個(gè)人衛(wèi)生方面.3、食品平安也是首要考慮的,用餐時(shí)間過(guò)后食堂不能完全封閉的狀 況,對(duì)于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不平安的,擔(dān)憂人為做手腳, 引發(fā)用餐人員的身體不適.食材清洗不夠達(dá)標(biāo),特別到夏季,蔬菜等食材含有大量農(nóng)藥,需進(jìn) 行反復(fù)清洗,才能保證入口衛(wèi)生,保證用餐人員食用健康食物.5、食用餐票引起的局限性,餐票設(shè)置目的是預(yù)防浪費(fèi),和便于統(tǒng)計(jì) 用

11、餐人數(shù).引起車間工人的不便和不滿,導(dǎo)致工作很忙的沒(méi)有票餓肚子,有票 的可能吃不飽,還有不愿意吃倒掉,有票不用最后在宿舍吃泡面等.公司免費(fèi)給員工提供吃住,雖然不是不計(jì)本錢的,但公司不在飲食 上刻扣大家,既然錢花了,大家沒(méi)有吃好,就是浪費(fèi),這就需要對(duì) 廚房工作進(jìn)行整改.二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平 共6人,月工資支出預(yù)計(jì)17700 元含保險(xiǎn)*炒鍋3人負(fù)責(zé)回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作1人已轉(zhuǎn)正3500元/月,1人2021年1月待轉(zhuǎn)正工資 3500元,1人還未到期工資2700元.*幫廚2人負(fù)責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生 清理,洗撿菜、配菜、打飯、1人2021年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計(jì)工資1800元,1人還未到

12、期工資1500 元.*車間送飯員1人負(fù)責(zé)中晚餐夜宵配送,食堂垃圾的清運(yùn),送餐車的維護(hù),衛(wèi)生的清掃未轉(zhuǎn)正工資1500元.三、整改方案1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改,廚房?jī)?nèi)部物品重新整理擺放,清 理地面不長(zhǎng)期擺放食材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿 擺放整潔,每天清洗,定期10天一次消毒,夏季 5天一次消毒 廚房操作間在用餐時(shí)間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物.購(gòu)入的食材入庫(kù)保存前需進(jìn)行初次清洗和分解,袋裝存入冰箱和冷 柜.肉類購(gòu)入后,統(tǒng)一初清洗后,根據(jù)每次的用量袋裝,每頓用一 袋,可以杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮.其他蔬菜等食材購(gòu)入后 也應(yīng)初步檢摘后保存.需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規(guī)程,行

13、政 部隨時(shí)抽查.2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細(xì)做,切塊要精細(xì),多以 片、絲及小塊丁狀肉為主,蔬菜切段、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定食 材的切法決定食材的使用量和口味.大鍋食物多,不易成熟,塊小 成熟快,易入味,更可以節(jié)省食材.可節(jié)約量要食堂經(jīng)過(guò)10天-15天的數(shù)據(jù)收集來(lái)確定3、廚房回漢餐廳的通道,回餐廳通道封閉,二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通 道從早8:00點(diǎn)開放到晚21:00關(guān)閉.廚房沒(méi)有工作人員時(shí)無(wú)論工作 間及餐廳門窗鎖好,關(guān)掉電源、燃?xì)?食材、調(diào)料收藏保存好,環(huán) 境衛(wèi)生整理好.4、廚師個(gè)人衛(wèi)生提出標(biāo)準(zhǔn),行政不定期檢查.服裝是否干凈、頭發(fā) 是否干凈、身上是否有異味,手指甲是否干凈等5、餐票的實(shí)行為了

14、減少浪費(fèi),浪費(fèi)與否表現(xiàn)為沿水桶內(nèi)的剩菜飯量, 布置廚房廚師關(guān)注浪費(fèi)量,行政催促協(xié)助改良菜品質(zhì)量,菜品味道 好,浪費(fèi)就會(huì)減少.大力培訓(xùn)和貫徹節(jié)約精神,打飯?zhí)岢偈⑶诖? 不知自己是否喜歡可先少打些,吃了不飽,還可以再打,這樣才能 夠保證員工吃好,吃飽.送進(jìn)車間的飯菜一樣實(shí)行少盛勤打,送餐 人員要觀察剩飯量和,大家吃飯情況,吃的香,主動(dòng)詢問(wèn)是否要再 加些飯菜.預(yù)防飯量大的員工,由于沒(méi)有餐票而吃不飽.6、增強(qiáng)全體員工素質(zhì)培訓(xùn).訂立詳盡的員工行為標(biāo)準(zhǔn)宿舍、食堂、 公共娛樂(lè)室、工作崗位、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為集中 培訓(xùn)和班組車間的培訓(xùn)和學(xué)習(xí).員工素質(zhì)提升了,公司內(nèi)部餐票制度就可以取消了,對(duì)于外來(lái)人員 用餐,購(gòu)票金額早中晚餐實(shí)行不同餐標(biāo),并餐票購(gòu)置費(fèi)用要提升一 些.餐票上寫上時(shí)間.預(yù)防超方案人員吃飯,導(dǎo)致的飯菜不夠.外 來(lái)用餐人員特別指有施工工程在公司內(nèi)停留有一定時(shí)間段的,用 餐要告知用餐開始時(shí)間和截止時(shí)間,每日大概用餐人數(shù).廚房才能 更合理制作食材數(shù)量.7、所有