生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)說(shuō)課課件第一頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三板書(shū)作業(yè)設(shè)計(jì)幻燈片24教學(xué)過(guò)程分析幻燈片8教材分析幻燈片3教法學(xué)法分析幻燈片6說(shuō)課流程教學(xué)反思幻燈片25第二頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三必修一讓學(xué)生從分子水平認(rèn)識(shí)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，其中蛋白質(zhì)部分是重點(diǎn)內(nèi)容，在教材中起承上啟下的作用。學(xué)好這部分內(nèi)容對(duì)學(xué)生從分子水平理解細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)舉足輕重，同時(shí)也為學(xué)習(xí)基因的表達(dá)打下基礎(chǔ)。本節(jié)內(nèi)容計(jì)劃用2個(gè)課時(shí)完成，本節(jié)課主要是圍繞氨基酸的結(jié)構(gòu)和氨基酸的縮合過(guò)程來(lái)進(jìn)行的。(一)地位和作用教材分析之第三頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三(二)教學(xué)目標(biāo)掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及結(jié)合方式。通過(guò)氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導(dǎo)及其縮合過(guò)程的探討，培養(yǎng)學(xué)生分析歸納以及解決問(wèn)題的能力。通過(guò)介紹我國(guó)是世界上第一個(gè)人工合成結(jié)晶牛胰島素的國(guó)家，培養(yǎng)學(xué)生民族自豪感和愛(ài)國(guó)精神。

教材分析之能力目標(biāo)情感目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)第四頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（三）學(xué)情分析

生物必修1面向的是高一學(xué)生，之前，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙酸、氨氣等化合物，但是，因?yàn)榛瘜W(xué)學(xué)習(xí)時(shí)間短，有機(jī)化學(xué)的知識(shí)還比較膚淺，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)比較復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)式、化學(xué)鍵，也沒(méi)有學(xué)習(xí)有機(jī)物反應(yīng)的過(guò)程。因此，給本節(jié)課的學(xué)習(xí)增加了不少難度。第五頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三教學(xué)重點(diǎn)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。教學(xué)難點(diǎn)氨基酸縮合過(guò)程的探究。(四)教學(xué)重、難點(diǎn)

教材分析之第六頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三教法學(xué)法學(xué)法：通過(guò)討論、觀察對(duì)比、圖文結(jié)合、模擬活動(dòng)以及聯(lián)系生活實(shí)際來(lái)學(xué)習(xí)。教法：直觀教學(xué)法、講授法、問(wèn)答法、分組討論法、模擬活動(dòng)等，并采用多媒體輔助教學(xué)。第七頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三導(dǎo)入

2008年，“三鹿”以諷刺的方式給全國(guó)人民上了一節(jié)化學(xué)課：在乳制品中，只要添加三聚氰胺，就能提高蛋白質(zhì)的檢測(cè)量。教學(xué)過(guò)程之：大頭娃娃事件第八頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三1、日常生活哪些食物中富含蛋白質(zhì)？2、蛋白質(zhì)對(duì)生物生長(zhǎng)有何作用？3、蛋白質(zhì)是否能被人體直接吸收呢？氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。第九頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（一）氨基酸及其種類(lèi)

人體中所有的氨基酸都一定要從食物中去獲取嗎？教學(xué)過(guò)程之新課講授

（1）必需氨基酸8種（嬰兒有9種）:一（異亮氨酸）、家(甲硫氨酸）、來(lái)（賴(lài)氨酸）、寫(xiě)（纈氨酸）、兩（亮氨酸）、三（色氨酸）、本（苯丙氨酸)、書(shū)（蘇氨酸）；（一家來(lái)寫(xiě)兩三本書(shū)）（2）非必需氨基酸12種。第十頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（二）氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)觀察課本P.20“思考與討論”中四種氨基酸的結(jié)構(gòu)，并分組討論以下問(wèn)題：1、這些氨基酸的結(jié)構(gòu)有哪些共同點(diǎn)？2、氨基酸這一名詞與其結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎？新課講授教學(xué)過(guò)程之第十一頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3谷氨酸丙氨酸CHNH2CH2COOHCOOHCH2第十二頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三CH4甲烷CHHHHCH3COOHCOOHCOOH乙酸NH3NH2氨基酸羧基(酸性)氨基氨基酸的結(jié)構(gòu)第十三頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3谷氨酸丙氨酸CHNH2CH2COOHCOOHCH2RRRR第十四頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三模擬活動(dòng)請(qǐng)一位學(xué)生上臺(tái)，伸開(kāi)雙手，兩腳并攏，面相學(xué)生，提問(wèn)：為什么讓他做這個(gè)姿勢(shì)？學(xué)生根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，比較得出：他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，腳相當(dāng)于氫基，頭相當(dāng)于R基，軀干相當(dāng)于連接這四個(gè)基團(tuán)的碳原子。第十五頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三總結(jié)：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)每種氨基酸至少有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上。這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R表示）氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。CHNH2COOHR第十六頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三1965年,我國(guó)科學(xué)家人工合成世界上第一個(gè)有生物活性的結(jié)晶牛胰島素,其分子量相對(duì)較小,是由51個(gè)氨基酸組成.第十七頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（三）氨基酸的結(jié)合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH第十八頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（三）氨基酸的結(jié)合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH第十九頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（三）氨基酸的結(jié)合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵脫水縮合第二十頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（三）氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合肽鍵CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O第二十一頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（三）氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合CCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵二肽CHCOOHR2HNH2O肽鍵三肽以此類(lèi)推，由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。H2O第二十二頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三（三）氨基酸的結(jié)合方式

以體育課排隊(duì)為例，模擬活動(dòng):將每一位學(xué)生的一只手當(dāng)作一個(gè)氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，頭和腳分別表示R基和氫基，握手的位置相當(dāng)于肽鍵。請(qǐng)若干學(xué)生排隊(duì)，逐一統(tǒng)計(jì)氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)及脫去水分子數(shù)的關(guān)系。總結(jié)：

肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)第二十三頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三板書(shū)設(shè)計(jì)脫水縮合蛋白質(zhì)基本單位：氨基酸多肽（平面結(jié)構(gòu)）蛋白質(zhì)（空間結(jié)構(gòu)）盤(pán)曲折疊種類(lèi)：20種結(jié)構(gòu)通式：NH2CCOOHRH主要元素組成：C、H、O、N課堂小結(jié)第二十四頁(yè)，共二十五頁(yè)，編輯于2023年，星期三

本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)中始終以“創(chuàng)設(shè)問(wèn)題→引導(dǎo)探究→解決問(wèn)題→得