保健食品經(jīng)營管理制度總則目的為加強(qiáng)公司保健食品經(jīng)營管理，規(guī)范經(jīng)營行為，保證保健食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊與備案管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合公司實(shí)際情況，制定本制度。適用范圍本制度適用于公司內(nèi)從事保健食品采購、儲存、銷售、運(yùn)輸?shù)冉?jīng)營活動的所有部門和人員?；驹瓌t1.依法經(jīng)營原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，依法開展保健食品經(jīng)營活動。2.誠實(shí)守信原則：秉持誠實(shí)守信的經(jīng)營理念，保證所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量和安全。3.質(zhì)量第一原則：把保健食品質(zhì)量放在首位，確保消費(fèi)者購買到合格的產(chǎn)品。4.全程管控原則：對保健食品經(jīng)營全過程進(jìn)行有效管理和控制，防止質(zhì)量事故發(fā)生。保健食品經(jīng)營資質(zhì)管理資質(zhì)審核1.公司在開展保健食品經(jīng)營活動前，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請辦理《食品經(jīng)營許可證》，并確保經(jīng)營范圍包含保健食品。2.負(fù)責(zé)資質(zhì)審核的人員應(yīng)認(rèn)真審查申請材料，確保提交的文件真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。如有需要，及時(shí)補(bǔ)充或修改相關(guān)材料。3.每年對《食品經(jīng)營許可證》進(jìn)行年度核查，確保公司始終具備合法的經(jīng)營資質(zhì)。資質(zhì)維護(hù)1.關(guān)注國家法律法規(guī)及政策變化，及時(shí)了解保健食品經(jīng)營資質(zhì)要求的調(diào)整。2.如有公司名稱、法定代表人、經(jīng)營地址、經(jīng)營范圍等事項(xiàng)發(fā)生變更，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理《食品經(jīng)營許可證》的變更手續(xù)。3.妥善保管與保健食品經(jīng)營資質(zhì)相關(guān)的各類文件和證件，建立檔案進(jìn)行管理，以便隨時(shí)查閱。保健食品采購管理供應(yīng)商選擇1.建立合格供應(yīng)商名錄，對供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核。審核內(nèi)容包括：營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品注冊證書或備案憑證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等。2.實(shí)地考察供應(yīng)商的生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量管理體系等，確保供應(yīng)商具備穩(wěn)定生產(chǎn)合格保健食品的能力。3.定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估，評估內(nèi)容包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期、售后服務(wù)等。對于不符合要求的供應(yīng)商，及時(shí)淘汰并更新合格供應(yīng)商名錄。采購合同1.與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。合同內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨期、交貨地點(diǎn)、付款方式、違約責(zé)任等。2.在采購合同中明確保健食品的質(zhì)量要求，要求供應(yīng)商提供的產(chǎn)品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。3.對采購合同進(jìn)行編號管理，建立合同臺賬，記錄合同的簽訂、執(zhí)行、變更、終止等情況。采購驗(yàn)收1.保健食品到貨后，采購部門應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)量驗(yàn)收人員進(jìn)行驗(yàn)收。2.質(zhì)量驗(yàn)收人員按照采購合同和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對保健食品進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括產(chǎn)品的外觀、包裝、標(biāo)簽、說明書、數(shù)量、質(zhì)量證明文件等。3.對驗(yàn)收合格的保健食品，填寫驗(yàn)收記錄，記錄內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號、供應(yīng)商名稱、驗(yàn)收日期、驗(yàn)收人員等。驗(yàn)收記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期后1年。4.對驗(yàn)收不合格的保健食品，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，辦理退貨或換貨手續(xù)，并做好記錄。保健食品儲存管理儲存場所1.設(shè)立專門的保健食品儲存?zhèn)}庫，倉庫應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合保健食品儲存要求。2.倉庫應(yīng)劃分不同的區(qū)域，包括待驗(yàn)區(qū)、合格區(qū)、不合格區(qū)、退貨區(qū)等，并有明顯的標(biāo)識。3.倉庫內(nèi)配備必要的倉儲設(shè)備，如貨架、貨柜、溫濕度計(jì)、防蟲防鼠設(shè)施等，確保保健食品的儲存安全。儲存要求1.保健食品應(yīng)分類存放，不同品種、規(guī)格、批次的保健食品應(yīng)分開存放，并有明顯的標(biāo)識。2.保健食品應(yīng)按照產(chǎn)品的特性和儲存要求進(jìn)行儲存，如常溫儲存、冷藏儲存、冷凍儲存等。對于有特殊儲存要求的保健食品，應(yīng)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行儲存。3.定期對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬物相符。發(fā)現(xiàn)賬物不符時(shí)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行處理。4.對過期、變質(zhì)、損壞的保健食品，應(yīng)及時(shí)清理，并做好記錄。清理的保健食品應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行銷毀處理，防止其流入市場。保健食品銷售管理銷售記錄1.建立保健食品銷售記錄制度，如實(shí)記錄保健食品的銷售情況。銷售記錄內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號、購貨單位、銷售日期、銷售人員等。2.銷售記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期后1年。采用電子記錄的，應(yīng)能保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性、完整性和可追溯性，并定期備份。銷售宣傳1.保健食品的銷售宣傳應(yīng)符合國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不得含有虛假、夸大、誤導(dǎo)性內(nèi)容。2.銷售人員應(yīng)具備相應(yīng)的保健食品知識，能夠正確介紹保健食品的功能、適用人群、食用方法、注意事項(xiàng)等。3.嚴(yán)禁利用電視、廣播、報(bào)紙、雜志等大眾傳播媒介進(jìn)行保健食品廣告宣傳。在其他渠道進(jìn)行廣告宣傳時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照廣告審批內(nèi)容進(jìn)行宣傳，不得擅自變更廣告內(nèi)容。售后服務(wù)1.建立保健食品售后服務(wù)制度，及時(shí)處理消費(fèi)者的咨詢、投訴和舉報(bào)。2.對消費(fèi)者提出的問題，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予答復(fù)和解決。對于消費(fèi)者的投訴和舉報(bào)，應(yīng)認(rèn)真調(diào)查處理，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給消費(fèi)者。3.定期收集消費(fèi)者的意見和建議，不斷改進(jìn)保健食品的經(jīng)營管理工作，提高服務(wù)質(zhì)量。保健食品運(yùn)輸管理運(yùn)輸工具1.選擇具備合法資質(zhì)的運(yùn)輸企業(yè)或使用自有符合要求的運(yùn)輸工具進(jìn)行保健食品運(yùn)輸。運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，無異味，防止污染保健食品。2.根據(jù)保健食品的特性和運(yùn)輸要求，配備必要的防護(hù)設(shè)施，如冷藏車、保溫箱、防震墊等，確保保健食品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量安全。運(yùn)輸過程控制1.在運(yùn)輸保健食品前，應(yīng)對運(yùn)輸工具進(jìn)行清潔和消毒，確保運(yùn)輸環(huán)境符合要求。2.對需要冷藏、冷凍的保健食品，應(yīng)采用相應(yīng)的冷藏、冷凍運(yùn)輸設(shè)備，并保證運(yùn)輸過程中的溫度符合要求。3.在運(yùn)輸過程中，應(yīng)輕拿輕放，避免碰撞、擠壓，防止保健食品受損。4.建立運(yùn)輸記錄制度，記錄運(yùn)輸保健食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)貨地、收貨地、運(yùn)輸日期、運(yùn)輸車輛或運(yùn)輸工具等信息。運(yùn)輸記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期后1年。人員培訓(xùn)與健康管理人員培訓(xùn)1.制定保健食品經(jīng)營人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織培訓(xùn)，提高經(jīng)營人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和法律意識。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括國家法律法規(guī)、保健食品專業(yè)知識、質(zhì)量管理制度、銷售技巧等。3.對新入職的經(jīng)營人員，應(yīng)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。4.建立培訓(xùn)檔案，記錄培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、考試成績等信息。健康管理1.從事保健食品經(jīng)營的人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.如發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位。3.建立人員健康檔案，記錄員工的健康狀況、體檢時(shí)間、體檢結(jié)果等信息。質(zhì)量管理制度與自查自糾質(zhì)量管理制度1.建立健全保健食品質(zhì)量管理制度，明確質(zhì)量管理職責(zé)、質(zhì)量控制措施、質(zhì)量檢驗(yàn)程序等內(nèi)容。2.定期對質(zhì)量管理制度進(jìn)行評審和修訂，確保制度的有效性和適應(yīng)性。3.嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，對違反制度的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。自查自糾1.定期組織保健食品經(jīng)營質(zhì)量自查自糾工作，對經(jīng)營活動中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。2.自查內(nèi)容包括經(jīng)營資質(zhì)、采購管理、儲存管理、銷售管理、運(yùn)輸管理、人員培訓(xùn)與健康管理等方面。3.對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)分析原因，制定整改措施，并跟蹤整改效果，確保問題得到徹底解決。4.建立自查自糾記錄檔案，記錄自查時(shí)間、自查人員、自查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題、整改措施及整改結(jié)果等信息。不良反應(yīng)報(bào)告與處理不良反應(yīng)監(jiān)測1.建立保健食品不良反應(yīng)監(jiān)測制度，指定專人負(fù)責(zé)不良反應(yīng)監(jiān)測工作。2.收集、整理、分析保健食品不良反應(yīng)信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。3.鼓勵消費(fèi)者和員工積極報(bào)告保健食品不良反應(yīng)，對報(bào)告者給予適當(dāng)?shù)莫剟睢２涣挤磻?yīng)報(bào)告1.發(fā)現(xiàn)保健食品不良反應(yīng)后，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)填寫《保健食品不良反應(yīng)報(bào)告表》，向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門和藥品不良反應(yīng)監(jiān)測機(jī)構(gòu)報(bào)告。2.報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號、不良反應(yīng)發(fā)生時(shí)間、不良反應(yīng)癥狀、治療情況等信息。3.對嚴(yán)重的保健食品不良反應(yīng)，應(yīng)立即停止銷售該產(chǎn)品，并采取相應(yīng)的控制措施。不良反應(yīng)處理1.配合市場監(jiān)督管理部門和藥品不良反應(yīng)監(jiān)測機(jī)構(gòu)對保健食品不良反應(yīng)進(jìn)行調(diào)查和處理。