PAGE客房部衛(wèi)生承諾制度一、總則1.目的本制度旨在確保客房部提供清潔、舒適、安全且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的住宿環(huán)境，滿足賓客需求，提升酒店形象與競爭力，保障賓客及員工的健康與安全。2.適用范圍本制度適用于酒店客房部全體員工，涵蓋客房清潔、公共區(qū)域維護(hù)、布草洗滌與更換等相關(guān)工作環(huán)節(jié)。3.依據(jù)本制度依據(jù)國家相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，如《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則，以及酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如《旅游飯店星級的劃分與評定》等制定。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范客房清潔標(biāo)準(zhǔn)1.客房整體清潔每日對客房進(jìn)行全面清掃，包括地面、家具、門窗、衛(wèi)生間等各個區(qū)域，確保無灰塵、無污漬、無雜物。定期對客房進(jìn)行深度清潔，如擦拭燈具、清潔空調(diào)出風(fēng)口、消毒床墊等，每[X]周進(jìn)行一次。2.床鋪整理每日更換床上用品，確保床單、被套、枕套干凈整潔，無褶皺、無破損、無污漬。整理床鋪，將被子疊放整齊，枕頭擺放端正，床罩平整美觀。3.衛(wèi)生間清潔每日對衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，確保無異味、無細(xì)菌滋生。清潔衛(wèi)生間地面，保持干燥防滑，定期清潔地漏，防止堵塞。補(bǔ)充衛(wèi)生間洗漱用品，確保用品齊全、干凈衛(wèi)生，擺放整齊。4.家具與物品清潔每日擦拭客房內(nèi)的家具，如衣柜、書桌、電視柜等，確保表面干凈光亮，無灰塵、無污漬。清潔客房內(nèi)的電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)等，定期消毒遙控器，防止交叉感染。整理客房內(nèi)的物品，保持物品擺放整齊有序，個人物品放置規(guī)范。公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.走廊清潔每日清掃走廊地面，保持地面干凈整潔，無垃圾、無污漬。定期擦拭走廊墻壁、扶手、燈具等，確保無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。清理走廊垃圾桶，及時更換垃圾袋，保持垃圾桶外觀清潔。2.樓梯清潔每日清掃樓梯踏步，保持踏步干凈，無雜物、無污漬。定期擦拭樓梯扶手、欄桿，確保扶手光亮，無灰塵、無細(xì)菌。清潔樓梯間窗戶，保持窗戶明亮，視野清晰。3.電梯清潔每日對電梯轎廂進(jìn)行清潔，包括地面、轎廂壁、按鈕面板等，使用專用清潔劑，確保轎廂內(nèi)干凈整潔。定期消毒電梯按鈕，防止病毒傳播。保持電梯門軌道清潔，確保電梯運(yùn)行順暢，無異常噪音。4.公共衛(wèi)生間清潔每日對公共衛(wèi)生間進(jìn)行多次清潔與消毒，包括馬桶、洗手盆、小便池、地面等，確保衛(wèi)生間無異味、無污漬、無細(xì)菌滋生。及時補(bǔ)充衛(wèi)生間衛(wèi)生紙、洗手液等用品，保持用品充足。定期清潔衛(wèi)生間通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通。布草洗滌與更換標(biāo)準(zhǔn)1.布草洗滌嚴(yán)格按照洗滌流程對布草進(jìn)行清洗、消毒、烘干，確保布草干凈衛(wèi)生，無污漬、無異味。使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的洗滌用品，避免對布草造成損害。定期對洗滌設(shè)備進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，保證洗滌質(zhì)量。2.布草更換根據(jù)客房使用情況，及時更換臟污的布草，確保賓客入住時使用的布草干凈整潔。對更換下來的布草進(jìn)行分類存放，便于洗滌處理。檢查布草的質(zhì)量，對于破損、嚴(yán)重污漬的布草及時進(jìn)行報(bào)廢處理。三、衛(wèi)生操作流程客房清潔操作流程1.準(zhǔn)備工作領(lǐng)取清潔工具和用品，如清潔車、抹布、清潔劑、垃圾袋等。檢查清潔工具和用品是否齊全、完好，確保能夠正常使用。2.進(jìn)入客房輕輕敲門，確認(rèn)客房內(nèi)無人后，使用鑰匙打開房門。將清潔車放置在客房門口適當(dāng)位置，避免影響賓客通行。3.客房整理收拾客房內(nèi)的垃圾，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口，放入清潔車的垃圾桶內(nèi)。整理客房內(nèi)的物品，將衣物、書籍等物品擺放整齊，將床鋪整理好。4.衛(wèi)生間清潔先打開衛(wèi)生間窗戶或排氣扇，保持通風(fēng)良好。依次清潔馬桶、洗手盆、淋浴間等，使用專用清潔劑進(jìn)行消毒，最后清潔衛(wèi)生間地面，擦干水漬。5.客房家具與物品清潔按照從上到下、從左到右的順序擦拭客房內(nèi)的家具，如衣柜、書桌、電視柜等。清潔客房內(nèi)的電器設(shè)備，如電視、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)等，注意使用濕布擦拭，避免觸電。整理客房內(nèi)的物品，補(bǔ)充洗漱用品、衛(wèi)生紙等。6.地面清潔使用干凈的拖把或吸塵器清潔客房地面，確保地面無灰塵、無雜物。清潔完畢后，將清潔工具和用品整理好，放回清潔車。7.離開客房再次檢查客房內(nèi)的清潔情況，確保無遺漏。輕輕關(guān)閉客房門窗，拉上窗簾。將清潔車推至指定地點(diǎn)，清理垃圾，補(bǔ)充清潔用品。公共區(qū)域清潔操作流程1.走廊清潔操作流程準(zhǔn)備清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、垃圾袋等。從走廊一端開始，依次清掃地面垃圾，將垃圾裝入垃圾袋。用濕抹布擦拭走廊墻壁、扶手、燈具等，去除灰塵和污漬。清理走廊垃圾桶，更換垃圾袋，保持垃圾桶外觀清潔。檢查走廊清潔情況，確保無遺漏，工具擺放整齊。2.樓梯清潔操作流程準(zhǔn)備掃帚、拖把、水桶、清潔劑等清潔工具。先清掃樓梯踏步上的雜物，然后用濕拖把拖地，注意避免水漬滑倒行人。用抹布擦拭樓梯扶手、欄桿，從上到下依次進(jìn)行，確保扶手光亮。清潔樓梯間窗戶，使用玻璃清潔劑擦拭玻璃，保持窗戶明亮。清理樓梯間垃圾，將垃圾袋放置在指定地點(diǎn)。3.電梯清潔操作流程準(zhǔn)備電梯專用清潔工具，如清潔布、清潔劑、消毒噴霧等。在電梯運(yùn)行間隙，打開電梯轎廂門，放置“正在清潔”標(biāo)識。先用濕清潔布擦拭電梯轎廂地面、轎廂壁，去除污漬。使用清潔劑擦拭按鈕面板、扶手等部位，進(jìn)行消毒處理。清潔完畢后，關(guān)閉電梯轎廂門，去除“正在清潔”標(biāo)識。定期清潔電梯門軌道，確保電梯運(yùn)行順暢。4.公共衛(wèi)生間清潔操作流程準(zhǔn)備清潔工具和消毒用品，如拖把、抹布、清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、洗手液等。打開衛(wèi)生間通風(fēng)設(shè)備，保持空氣流通。依次清潔馬桶、洗手盆、小便池等，使用專用清潔劑進(jìn)行消毒，最后清潔衛(wèi)生間地面，擦干水漬。補(bǔ)充衛(wèi)生間衛(wèi)生紙、洗手液等用品，確保用品充足。定期清潔衛(wèi)生間通風(fēng)設(shè)備，保持空氣清新。布草洗滌與更換操作流程1.布草收集客房服務(wù)員按照規(guī)定的時間和流程，將臟污的布草收集起來，分類放置在指定的布草收集區(qū)域。填寫布草收集記錄單，注明布草的種類、數(shù)量、房間號等信息。2.布草運(yùn)輸布草收集人員將收集好的布草及時運(yùn)輸至洗衣房，運(yùn)輸過程中要注意避免布草受到二次污染。與洗衣房工作人員進(jìn)行交接，核對布草的種類、數(shù)量、質(zhì)量等信息，確保交接準(zhǔn)確無誤。3.布草洗滌洗衣房工作人員按照洗滌流程對布草進(jìn)行清洗、消毒、烘干。洗滌過程中要嚴(yán)格控制水溫、洗滌劑用量、洗滌時間等參數(shù)，確保布草洗凈度和質(zhì)量。對洗滌后的布草進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有污漬、破損等問題及時返工處理。4.布草烘干與熨燙將洗凈的布草進(jìn)行烘干處理，確保布草干燥。對烘干后的布草進(jìn)行熨燙，使其平整、美觀。熨燙過程中要注意溫度和壓力的控制，避免損壞布草。5.布草折疊與存放將熨燙好的布草按照種類、規(guī)格進(jìn)行折疊，整齊存放。對存放的布草進(jìn)行標(biāo)識，注明布草的種類、數(shù)量、存放日期等信息。定期對布草存放區(qū)域進(jìn)行盤點(diǎn)，確保布草數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好。6.布草發(fā)放客房服務(wù)員根據(jù)客房使用情況，到洗衣房領(lǐng)取所需的布草。與洗衣房工作人員進(jìn)行交接，核對布草的種類、數(shù)量、質(zhì)量等信息，確保交接準(zhǔn)確無誤。將領(lǐng)取的布草運(yùn)輸至客房，按照規(guī)定的流程進(jìn)行更換。四、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制設(shè)立客房部衛(wèi)生監(jiān)督小組，由客房部經(jīng)理擔(dān)任組長，各樓層主管為成員，負(fù)責(zé)對客房部衛(wèi)生工作進(jìn)行日常監(jiān)督與檢查。衛(wèi)生監(jiān)督小組定期對客房、公共區(qū)域的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，每周至少進(jìn)行[X]次全面檢查，并做好檢查記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時下達(dá)整改通知，要求相關(guān)責(zé)任人限期整改，并跟蹤整改情況，確保問題得到徹底解決。2.賓客反饋處理設(shè)立賓客意見箱，開通賓客投訴熱線，及時收集賓客對客房衛(wèi)生的意見和建議。對賓客反饋的衛(wèi)生問題要高度重視，立即安排人員進(jìn)行調(diào)查處理，并在[X]小時內(nèi)給予賓客回復(fù)。針對賓客反饋的問題，分析原因，采取有效措施進(jìn)行整改，避免類似問題再次發(fā)生。3.定期評估與改進(jìn)定期對客房部衛(wèi)生工作進(jìn)行評估，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和賓客反饋情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)存在的問題和不足之處。針對評估結(jié)果，制定改進(jìn)措施，明確責(zé)任人和整改期限，不斷完善衛(wèi)生管理制度和操作流程。每年對客房部衛(wèi)生工作進(jìn)行一次全面總結(jié)，向酒店管理層匯報(bào)衛(wèi)生工作情況，提出下一年度的衛(wèi)生工作計(jì)劃和目標(biāo)。五、人員培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織客房部員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括國家衛(wèi)生法律法規(guī)、酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)范、消毒知識等。邀請專業(yè)的衛(wèi)生培訓(xùn)講師進(jìn)行授課，確保培訓(xùn)內(nèi)容的專業(yè)性和實(shí)用性。培訓(xùn)結(jié)束后，對員工進(jìn)行考核，考核成績與員工績效掛鉤，確保員工掌握必要的衛(wèi)生知識和技能。2.操作技能培訓(xùn)根據(jù)客房部衛(wèi)生操作流程，對員工進(jìn)行操作技能培訓(xùn)，使員工熟悉各項(xiàng)清潔工作的具體步驟和要求。采用現(xiàn)場演示、實(shí)際操作、模擬演練等方式進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工在實(shí)踐中掌握操作技能。定期對員工的操作技能進(jìn)行考核，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行糾正和指導(dǎo)，提高員工的操作水平。3.職業(yè)道德教育加強(qiáng)對客房部員工的職業(yè)道德教育，培養(yǎng)員工的責(zé)任心、敬業(yè)精神和服務(wù)意識。教育員工樹立正確的價值觀，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，誠實(shí)守信，文明服務(wù)。通過開展職業(yè)道德主題活動、案例分析等方式，引導(dǎo)員工自覺遵守職業(yè)道德規(guī)范，提高服務(wù)質(zhì)量。六、獎懲制度1.獎勵制度對在客房部衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括獎金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會等，具體獎勵標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和貢獻(xiàn)大小確定。設(shè)立衛(wèi)生工作優(yōu)秀獎，每月評選一次，對衛(wèi)生工作質(zhì)量高、賓客滿意度高的員工進(jìn)行獎勵。2.懲罰制度對違反客房部衛(wèi)生承諾制度的員工，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的懲罰。懲罰方式包括警告、罰款、降職、辭退等，具體懲罰措施根據(jù)員工