PAGE工藝品商店衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)工藝品商店的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于工藝品商店內(nèi)的所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工商店經(jīng)理為本店衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)衛(wèi)生制度的貫徹執(zhí)行和監(jiān)督檢查。各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生管理工作，組織員工落實(shí)衛(wèi)生要求，并定期進(jìn)行自查。全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生制度，積極參與衛(wèi)生維護(hù)工作，保持各自工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。二、營業(yè)場所衛(wèi)生1.環(huán)境衛(wèi)生每日營業(yè)前，應(yīng)對營業(yè)場所進(jìn)行全面清掃，包括地面、貨架、展示臺、門窗等，清除灰塵、雜物和污漬。營業(yè)期間，隨時保持地面清潔，及時清理顧客丟棄的垃圾和雜物，確保通道暢通無阻。定期對營業(yè)場所進(jìn)行消毒，每周至少一次，使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，重點(diǎn)對公共區(qū)域、顧客接觸頻繁的部位進(jìn)行消毒，如門把手、收銀臺、試用品等。保持營業(yè)場所通風(fēng)良好，每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后應(yīng)打開門窗通風(fēng)換氣，確?？諝馇逍?。2.商品衛(wèi)生工藝品陳列應(yīng)整齊有序，定期擦拭商品表面，保持清潔無灰塵。對于直接接觸人體的工藝品，如陶瓷餐具、玻璃飾品等，應(yīng)確保其符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無有害物質(zhì)超標(biāo)情況。食品類工藝品（如巧克力、糖果等）應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的區(qū)域，避免受潮、變質(zhì)，且應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。定期檢查商品的包裝完整性，如有破損、污染應(yīng)及時更換或處理，防止對其他商品造成污染。3.照明與通風(fēng)設(shè)施衛(wèi)生定期清潔照明燈具，保持燈光明亮，無灰塵遮擋。檢查通風(fēng)設(shè)備，如空調(diào)、換氣扇等，定期清理濾網(wǎng)，確保通風(fēng)良好，運(yùn)行正常，無異味。三、倉庫衛(wèi)生1.倉庫環(huán)境倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、整潔，地面無積水、無雜物，貨架擺放整齊。定期清掃倉庫地面、貨架、墻壁等，清除灰塵、蜘蛛網(wǎng)和污漬，防止蟲害滋生。倉庫內(nèi)不得堆放與工藝品無關(guān)的雜物，確保通道暢通，便于貨物搬運(yùn)和消防疏散。2.貨物存儲衛(wèi)生工藝品應(yīng)分類存放，遵循先進(jìn)先出的原則，避免積壓損壞。對于易受潮、易氧化、易變質(zhì)的工藝品，應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施，如密封包裝、放置干燥劑、控制存儲溫度濕度等。定期檢查庫存工藝品的質(zhì)量狀況，如發(fā)現(xiàn)有損壞、變質(zhì)等情況，應(yīng)及時清理并記錄，采取相應(yīng)的處理措施。3.防蟲防鼠措施倉庫門窗應(yīng)安裝防蟲網(wǎng)，防止昆蟲進(jìn)入。在倉庫內(nèi)放置適量的滅鼠設(shè)備，如鼠夾、鼠藥等，并定期檢查和更換，確保滅鼠效果。保持倉庫環(huán)境整潔，避免食物殘?jiān)任鲜螅瑪嘟^鼠糧來源。四、辦公區(qū)域衛(wèi)生1.辦公環(huán)境每日上班前，應(yīng)清理辦公桌面、文件柜、電腦等，保持整潔有序。定期擦拭辦公桌椅、門窗、地面等，清除灰塵和污漬，保持辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生。保持辦公區(qū)域通風(fēng)良好，空氣清新，定期打開門窗通風(fēng)換氣。2.文件與辦公用品衛(wèi)生文件應(yīng)分類整理存放，保持文件柜內(nèi)整潔，防止文件受潮、發(fā)霉。辦公用品如筆、紙張、文件夾等應(yīng)擺放整齊，定期清理過期或損壞的辦公用品。電腦鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備應(yīng)定期清潔，防止細(xì)菌滋生，影響使用。3.會議室衛(wèi)生會議結(jié)束后，應(yīng)及時清理會議室桌面、地面，將椅子擺放整齊。定期對會議室進(jìn)行全面清潔和消毒，包括桌椅、投影儀、音響設(shè)備等，確保下次會議使用環(huán)境良好。五、員工休息區(qū)衛(wèi)生1.休息區(qū)環(huán)境員工休息區(qū)應(yīng)保持整潔干凈，地面無垃圾、無污漬，桌椅擺放整齊。定期清理休息區(qū)的垃圾桶，及時更換垃圾袋，保持垃圾不外露。休息區(qū)內(nèi)的飲水機(jī)、微波爐等設(shè)備應(yīng)定期清潔消毒，確保使用安全衛(wèi)生。2.個人衛(wèi)生員工應(yīng)保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤換衣，工作服應(yīng)保持整潔干凈。在休息區(qū)內(nèi)不得隨地吐痰、亂扔垃圾，保持休息區(qū)的良好衛(wèi)生習(xí)慣。六、食品銷售區(qū)域衛(wèi)生（如有）1.食品銷售環(huán)境食品銷售區(qū)域應(yīng)與工藝品銷售區(qū)域有效分隔，保持獨(dú)立的空間。銷售食品的柜臺、貨架應(yīng)清潔衛(wèi)生，無灰塵、無污漬，定期消毒。食品銷售區(qū)域應(yīng)配備專用的冷藏、冷凍設(shè)備，確保食品儲存溫度符合要求，設(shè)備應(yīng)定期清潔維護(hù)。2.食品衛(wèi)生管理食品銷售人員應(yīng)持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。銷售的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，索證索票齊全。食品應(yīng)分類擺放，標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不得銷售過期、變質(zhì)食品。食品銷售區(qū)域應(yīng)配備必要的清潔消毒用品，如抹布、消毒劑等，用于隨時清潔臺面和設(shè)備。七、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日對本部門區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況進(jìn)行自查，及時發(fā)現(xiàn)問題并整改。商店經(jīng)理應(yīng)不定期對營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域等進(jìn)行巡查，對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題及時督促相關(guān)部門整改。2.定期檢查每周組織一次全面的衛(wèi)生大檢查，由商店經(jīng)理帶隊(duì)，各部門負(fù)責(zé)人參與，對商店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行檢查評分。每月對衛(wèi)生檢查情況進(jìn)行總結(jié)分析，對衛(wèi)生狀況良好的部門和個人進(jìn)行表揚(yáng)，對存在問題較多的部門提出整改要求，并跟蹤整改落實(shí)情況。3.考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查采用百分制評分，具體考核標(biāo)準(zhǔn)如下：營業(yè)場所衛(wèi)生（40分）：地面清潔、無雜物（10分）；貨架商品整潔、無灰塵（10分）；公共區(qū)域消毒到位（10分）；通風(fēng)良好（10分）。倉庫衛(wèi)生（30分）：環(huán)境整潔、貨物擺放有序（10分）；貨物存儲符合要求（10分）；防蟲防鼠措施有效（10分）。辦公區(qū)域衛(wèi)生（20分）：桌面整潔、文件整理有序（10分）；辦公設(shè)備清潔（5分）；通風(fēng)良好（5分）。員工休息區(qū)衛(wèi)生（10分）：環(huán)境整潔、個人衛(wèi)生良好（5分）；休息區(qū)設(shè)備清潔（5分）。根據(jù)考核得分，對各部門進(jìn)行排名，得分90分及以上為優(yōu)秀，8089分為良好，6079分為合格，60分以下為不合格。4.獎懲措施對衛(wèi)生考核優(yōu)秀的部門和個人給予適當(dāng)?shù)莫剟?，如獎金、榮譽(yù)證書等，以激勵員工積極維護(hù)衛(wèi)生環(huán)境。對衛(wèi)生考核不合格的部門，責(zé)令限期整改，如整改后仍未達(dá)到要求，將對部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)績效獎金、警告處分等。八、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工培訓(xùn)新員工入職時，應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，使其了解本商店的衛(wèi)生制度和要求。培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔消毒方法、個人衛(wèi)生注意事項(xiàng)等，培訓(xùn)時間不少于[X]小時。培訓(xùn)結(jié)束后，對新員工進(jìn)行衛(wèi)生知識考核，合格后方可上崗。2.定期培訓(xùn)定期組織全體員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，每季度至少一次，培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行更新和補(bǔ)充。培訓(xùn)可邀請專業(yè)的衛(wèi)生管理人員或相關(guān)專家進(jìn)行授課，提高員工的衛(wèi)生意識和操