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文檔簡介
1、主題1植物精油的提取,主題背景天然香料,植物或花的天然味道讓人神清氣爽。芳香油廣泛用于輕工業(yè)、化妝品、飲料、食品等領域。,某公司上午8點到10點用檸檬香“喚醒雇傭者”,然后用清新的花香“集中雇傭者”,午飯后加入木香,讓人放松,加入檸檬香,使困的雇傭者精神振奮,下次加入清新的花香,基礎知識,動物:植物:微生物:主要來源于麝,靈貓,海貍,抹香鯨等,天然香料的來源,麝香也稱為香露,哺乳,是珍貴的野生動物。是通過干燥麝香、鹿麝香的雄性香腺囊的分泌物制成的高級香料。產(chǎn)品名稱:靈貓香說明:也稱為香貓香。一種動物性香料。靈貓生殖腺囊分泌物。淺黃色或褐色半流體,有點像脂肪??諝庵蓄伾?,漸漸凝固。有難聞的原始
2、氣味,但高度稀釋時有獨特的香氣。主要成分是靈貓酮。是珍貴的香劑。用于準備高級化妝品味道等。產(chǎn)品名稱:非貍香拼音:hailixiang英文名稱:castor (eum)說明:動物香料。海貍生殖器附近的梨形腺囊分泌物對。新鮮的時候像奶油一樣。太陽或煙熏后變成紅褐色的裴秀智物質(zhì)。有不好的原始氣味,稀釋后有愉快的香氣。成分比較復雜,含有酒精、苯酚、酮等。是珍貴的香劑。用于準備高級化妝品、風味等。Ambergy是在抹香鯨的腸子里產(chǎn)生的。警報經(jīng)過鯨魚的腸道排入大海,或鯨魚死后尸體腐爛掉在水里。海水浸泡數(shù)十年(不沉,比水輕),才能獲得高身份,有些警報要浸泡在海水100多年以上。最高價值是白色警報。價值最低的
3、是棕色,只在海水中浸泡了10年?;A知識,動物:植物:微生物:主要來源于麝,靈貓,海貍,抹香鯨等,天然香料的來源,根,莖,葉,花,水果,種子,玫瑰,樟樹植物芳香油選擇方法:根據(jù)植物原料的特性確定,蒸餾,擠壓,提取,植物芳香油提取一般方法:從植物中提取芳香油的一般方法原理:水蒸氣蒸餾法:水蒸餾法,水蒸餾法,水蒸氣蒸餾法,利用水蒸氣輸送揮發(fā)性較強的植物的芳香油,形成油水混合物。 水蒸餾:原料在沸水中加熱蒸餾。水蒸氣蒸餾:利用外部高溫水蒸氣加熱蒸餾。水蒸氣蒸餾法:因為水蒸餾會產(chǎn)生原料焦糊和活性成分水解等問題:萃取柑橘芳香油的方法:一般采用擠壓法,擠壓法是利用機械壓力擠出芳香油。橘子油、檸檬油、甜橙油
4、等都是用壓力機做的。為什么不使用水蒸餾?提取原理:粉碎、干燥植物原料用有機溶劑浸泡芳香油溶于有機溶劑(醚、苯、石油醚等)的方法。芳香油溶解在有機溶劑中,可以蒸發(fā)有機溶劑,得到純植物芳香油。,1,萃取方法:水蒸氣蒸餾法,1,玫瑰精油萃?。簩嶒炘O計,2,實驗設計玫瑰精油萃取裝置:實驗流程圖:實驗設計玫瑰精油萃取裝置:1,裝置各部分的作用2,安裝設備和分解設備順序,石灰水浸泡:pH大于12,質(zhì)量率為78石灰水浸泡橘皮1624h。石灰水:防止擠壓時滑動,提高出油率,降低低壓制溶液的粘度,防止過濾堵塞篩眼。清水沖洗:浸泡過的桔皮用流水沖洗干凈,然后擦拭。粉碎和擠壓:粉碎桔子皮,添加NaHCO3和5的Na
5、2S04,它們與桔子皮質(zhì)量0.25相對應,并將pH調(diào)整為78。用家用榨汁機或手動壓力機獲得擠壓液。小蘇打,硫酸鈉:將油和水分開的過濾壓力機:先用普通布袋過濾壓制溶液,去除固體和殘渣,然后使用分液漏斗或吸管分離橋面上的橙皮油。靜態(tài)處理:將橙皮油固定在510冰箱中2,57d,以沉淀雜質(zhì),分離上層,澄清橙皮油。分析:靜態(tài)處理目的:去除果蠟和水分。再過濾:用濾紙過濾下面的橙皮油,將濾紙與上面的橙皮油結(jié)合,得到橙皮精油。結(jié)果分析和評價:提取了玫瑰精油或橙皮精油嗎?能說明提取的精油的特性嗎?將提取的精油的純度和質(zhì)量評價為顏色、氣味等。玫瑰精油是淺黃色到黃色的液體,是具有甜韻的玫瑰香。橙皮精油是無色透明液體
6、,具有誘人的橙色香味。知識結(jié)構(gòu),性質(zhì):萃取方法,案例,非常強的揮發(fā)性由萜化合物及其衍生物組成,蒸餾,擠壓,萃取,玫瑰精油萃取,方法:水蒸氣蒸餾法,實驗過程:橙皮萃取,精油萃取親自設計提取茉莉花油的過程,然后回答:(1)第一步,采摘原料。精煉茉莉花油的原料是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 茉莉油的化學性質(zhì)_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _溶于水因此,提取時_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
7、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _,茉莉、森花、茉莉油的含量高,穩(wěn)定性高,困難,有機溶劑,萃取方法,水蒸氣蒸餾,簡單設備,成本低,操作方便(3)下圖回答了茉莉花油的生產(chǎn)過程a表示_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _1: 4,水蒸氣蒸餾,冷凝,油水分層,無水Na2SO4,教育反饋,1。不能用于提取芳香化合物的有。()a .杏仁b .真菌c .玫瑰d .細菌d,3 .玫瑰精油提取過程:()A .新鮮玫瑰水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油庫水去除b .鮮玫瑰水-水混合物水蒸氣蒸餾分離油庫水去除c .鮮玫瑰水-水-水混合物水分離油庫d .鮮玫瑰水-水-水混合物水蒸氣蒸餾去除油庫分離物,A,2柑橘、檸檬芳香油的制造通常采用壓制方法,而不是水蒸餾,因為:()a .水蒸餾可以將原料焦糊b .柑橘、檸檬精油溶于水c。水解精油的有效成分D. A和C
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