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文檔簡(jiǎn)介
1、三高人民的飲食方法是,王龍畢業(yè)于第四軍醫(yī)大學(xué),美國(guó)瓦倫中醫(yī)學(xué)院博士學(xué)位,中華醫(yī)學(xué)會(huì)中醫(yī)半身不遂專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 武警醫(yī)院的主治醫(yī)生、高級(jí)健康管理師、高級(jí)心理咨詢師、高級(jí)健康營(yíng)養(yǎng)師、混元消渴功的創(chuàng)始人、中醫(yī)老家、臨床專(zhuān)家、從小就繼承了祖業(yè)的陰影。 6歲時(shí)受祖父口傳引導(dǎo),心法的秘密教授學(xué)習(xí)了醫(yī)理,知道了藥的性質(zhì),調(diào)查了處方藥,通過(guò)醫(yī)典,精通了醫(yī)道。 先后在師名家關(guān)幼波方藥中老師門(mén)下學(xué)習(xí),在融合了祖?zhèn)麽t(yī)術(shù)和眾多醫(yī)學(xué)大家的精華的基礎(chǔ)上,通過(guò)自己多年的臨床實(shí)踐,不斷完善和突破祖?zhèn)鳌斑\(yùn)藥陣法”,以獨(dú)特的智慧和靈悟建立了“五行陣法藥”“五行綜合療法”。 通過(guò)理論與實(shí)踐的多方位結(jié)合,達(dá)到了前所未有的頂點(diǎn),使
2、王氏的中醫(yī)理論升華為新的頂點(diǎn)。高血壓高血糖高脂血癥、三高的飲食、一、三高的基本概念二、高血壓飲食三、高血糖飲食四、高脂血癥飲食五、飲食療法降低三高六、三高的基本概念,一、高血壓概念二、高血糖概念三、高脂血癥的概念,一、高血壓的概念,一、高血壓,是指值環(huán)系統(tǒng)內(nèi)的血壓比正常高(2)通常指?jìng)?cè)環(huán)系統(tǒng)內(nèi)的動(dòng)脈血壓增高。 (140/90mmhg以上為高血壓。 (4)因?yàn)槭窃诓恢挥X(jué)中發(fā)生的,所以叫“偷偷殺手”。1,3高的基本概念,1,高血壓的概念2,高血糖的概念3,高血糖的概念,2,高血糖的概念,(1)血液中葡萄糖含量高于正常值(2)是體內(nèi)獨(dú)立的病理變化;(3)病變的性質(zhì)是血糖代謝紊亂;(4)高血糖的典型
3、癥狀是“三多多一少”吃的量,喝因此被稱(chēng)為“甜殺手”,1,3高的基本概念,1,高血壓的概念2,高血糖的概念3,高脂血癥的概念,3,高脂血癥的概念,(1)血中的總膽固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇過(guò)高,或高密度脂蛋白膽固醇引起動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因(3)是心腦血管疾病發(fā)生發(fā)展的危險(xiǎn)因素(4)因?yàn)槠浒l(fā)病隱藏,沒(méi)有很多臨床癥狀,所以被稱(chēng)為“隱形殺手”。 三高組飲食,一、三高基本概念二,高血壓飲食三,高血糖飲食四,高脂飲食五,飲食療法三高六,三高組飲食的基本原則,二,高血壓飲食,一,限制總熱量二,限制適量蛋白質(zhì)三,限制脂質(zhì)四,選擇多糖類(lèi)四,限制總熱量一,總卡路里肥胖者和肥胖者必須減肥。 (2)體重每增
4、加12.5公斤,收縮壓力就上升10mmhg(1.3KP ),擴(kuò)張壓力就上升7mmhg(0.9KP )。 (3)體重增加對(duì)高血壓的形成有明顯的作用。 肥胖不利于高血壓的治療。 二、高血壓飲食、一、限制總熱量二、限制適量蛋白質(zhì)三、限制脂質(zhì)四、選擇多糖類(lèi)食物二、適量蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)代謝引起有害物質(zhì),會(huì)引起血壓變動(dòng)。 因此,必須適當(dāng)限制動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝取。 配餐時(shí),要考慮蛋白質(zhì)的生理作用,選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),每公斤體重1克,補(bǔ)給基數(shù)。 其中,植物性蛋白和動(dòng)物性蛋白分別占50%。 動(dòng)物蛋白質(zhì)可以選擇魚(yú)肉、雞肉、牛肉、牛奶、瘦豬肉。 二、高血壓飲食、一、限制總卡路里二、限制適量蛋白質(zhì)三、限制脂質(zhì)四、選擇多糖類(lèi)食
5、物三、限制脂質(zhì)、減少脂肪攝取、限制膽固醇。 脂肪每天供給40-50克。 植物油如大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、玉米油等,含有維生素e和多種亞油酸,對(duì)預(yù)防血管硬化和血管破裂有一定的作用。 限制脂質(zhì)、高脂血癥和冠心病患者,必須特別限制動(dòng)物性脂肪的攝取。例如,長(zhǎng)期食用動(dòng)物的內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、脂身等高膽固醇的食物,會(huì)引起高脂血癥,促進(jìn)脂質(zhì)的堆積,使高血壓惡化。 食用膽固醇必須控制在300-400毫克/日。、二、高血壓飲食、1、限制總卡路里2、限制適量蛋白質(zhì)3、限制脂質(zhì)4、選擇多糖類(lèi)食品4、吃多糖類(lèi)食品,如含有食物纖維的淀粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、糙米、玉米、小米等促進(jìn)腸蠕動(dòng),加速膽固醇的排出吃葡萄糖、果糖、蔗糖等
6、,會(huì)使血脂上升,所以不怎么使用。三高組飲食,一、三高基本概念二、高血壓飲食三、高血糖飲食四、高血糖飲食五、飲食療法降低三高六、三高組飲食原則、三、高血糖飲食、一、高血糖患者飲食注意事項(xiàng)二、保持營(yíng)養(yǎng)平衡三、注射胰島素的糖尿病患者注意事項(xiàng)四、糖尿病并發(fā)癥患者注意事項(xiàng)五、高血糖飲食注意事項(xiàng),一、 高血糖患者的飲食注意事項(xiàng),(一)高血糖患者要注意飲食控制,特別是總熱量的控制。 (2)總熱量的確定應(yīng)根據(jù)患者的體重、年齡、性別、營(yíng)養(yǎng)狀況及體力活動(dòng)情況等因素進(jìn)行綜合考慮。 (3)原則上,必須使患者的體重低于或維持在標(biāo)準(zhǔn)體重以下。 三、高血糖飲食,一、高血糖患者飲食注意事項(xiàng)二、保持營(yíng)養(yǎng)平衡三、注射胰島素糖尿病
7、患者注意事項(xiàng)四、糖尿病并發(fā)癥患者注意事項(xiàng)五、高血糖飲食要點(diǎn)二、高血糖患者應(yīng)在控制總熱量的前提下保持營(yíng)養(yǎng)平衡,吃大豆和大豆制品較好, 所含蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì),不含膽固醇,具有降血脂的作用,能代替動(dòng)物性食品的一部分。 三、高血糖飲食、1、高血糖患者的飲食注意事項(xiàng)2、保持營(yíng)養(yǎng)平衡3、注射胰島素的糖尿病患者注意事項(xiàng)4、糖尿病并發(fā)癥患者注意事項(xiàng)5、高血糖飲食要點(diǎn)3、注射胰島素的糖尿病患者注意事項(xiàng)、胰島素依賴型患者,在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下必須嚴(yán)格控制飲食。 對(duì)合并肥胖、高血壓、冠心病的糖尿病患者,除了嚴(yán)格控制飲食外,還要吃動(dòng)物的內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)種等,對(duì)動(dòng)物油,如黃油、豬油、黃油等都要嚴(yán)格控制。 其中的飽和脂肪酸
8、不利于預(yù)防動(dòng)脈硬化。 三、高血糖飲食、1、高血糖患者的飲食注意事項(xiàng)2、保持營(yíng)養(yǎng)平衡3、注射胰島素的糖尿病患者注意事項(xiàng)4、糖尿病并發(fā)癥患者注意事項(xiàng)5、高血糖飲食要點(diǎn)、4、糖尿病并發(fā)癥患者注意事項(xiàng)、血糖高并發(fā)腎功能不全時(shí),在控制總熱量的同時(shí),適當(dāng)控制食鹽的攝取同時(shí),減少豆制品的攝取。 對(duì)于處于尿毒癥階段的糖尿病患者,應(yīng)堅(jiān)持低蛋白食物,每天將蛋白質(zhì)攝入量控制在30克左右,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),如牛奶、蛋、瘦身等。 高血糖患者必須喝含糖分的飲料,可以喝很多茶。三、高血糖飲食、一、高血糖患者的飲食注意事項(xiàng)二、保持營(yíng)養(yǎng)平衡三、注射胰島素的糖尿病患者注意事項(xiàng)四、糖尿病并發(fā)癥患者注意事項(xiàng)五、高血糖飲食要點(diǎn)、五、高血糖
9、飲食要點(diǎn),(1)含糖分食品:如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。 (2)經(jīng)常吃的雜糧和土豆類(lèi):燕麥、蕎麥、薏米、土豆等。 5、高血糖飲食的要點(diǎn),(3)不吃稀有飯:稀有飯容易消化,難以定量,飯后血糖容易上升。 (4)限制油:每天調(diào)和油不得超過(guò)25克。 5、高血糖的要點(diǎn),(5)多吃降血糖的蔬菜:芹菜、西紅柿、蘿卜、綠豆豆芽、香菇、香菇、海苔等,多吃有助于降血糖的蔬菜。 5、高血糖飲食的要點(diǎn),(6)限制水果吃水果要減去相應(yīng)的主食。 吃150克蘋(píng)果要減去25克。 (7)限制酒:血糖值不穩(wěn)定的情況下,不能喝酒和飲料。、三高組飲食,一、三高基本概念二,高血壓飲食三,高血糖飲食四,高脂飲食五,飲食療法三高六,三高組
10、飲食原則,四,高脂飲食,一,脂肪攝取總量二,食物選擇性三,飲酒事件,一,脂肪攝取總量,一天的脂肪攝取量不超過(guò)50克。 每天攝取的瘦身在100-150克之間。 喝脫脂牛奶比較好。 每天的烹調(diào)油為20克左右,盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油和菜籽油。 吃飯中膽固醇含量不得超過(guò)300毫克/日。 四、高血脂飲食、一、脂肪攝取總量二、食物選擇性三、飲酒事件二、有助于降低食物選擇性、血脂的食物,如富含纖維的蔬菜和水果、富含植物甾醇的豆制品、富含粗纖維的菌類(lèi)和藻類(lèi)的食物等。 在大量的蔬菜和水果中配合適量的乳類(lèi)食品,有助于預(yù)防高血壓。 四、高脂血食,一,脂肪攝取總量二,食物選擇性三,飲酒、三,控制飲酒、喝酒
11、,最好不要喝。三高群飲食,一、三高的基本概念二、高血壓食四原則三、高血糖食四、高脂食注意事項(xiàng)五、飲食療法三高六、三高群飲食原則五、飲食療法三高、一、常食藥粥二、藥膳檢驗(yàn)方、一、常食藥粥,(一)胡蘿卜粥:清洗、切碎120克生鮮胡蘿卜1、常食藥粥、(2)芹菜粥:將芹菜根洗凈90克,用粳米100克、煮粥吃。 1、常食藥粥,(3)大蒜粥:把大蒜放入30克沸水中,煮1分鐘后撈出100克粳米,放入煮了大蒜的水中,做成粥后重新放入大蒜,再煮5分鐘后吃。 1、常食藥粥,(4)荷葉粥:用新鮮荷葉洗一片,煎藥費(fèi)水,用100克粳米煮粥,可食用。 1、常食藥粥,(5)葛根粥:葛根粉30克、粳米100克、同煮粥、早餐吃
12、。 五、飲食療法下降到三高,對(duì)一、常食藥粥二、藥膳檢查方、二、藥膳檢查方、藥膳檢查方、常食藥膳、高血壓的防治有很好的效果。 (1)海參燉菜:水毛海參30克,加水適量,用文火煮,加入適量砂糖,溶化后吃。 2、藥膳驗(yàn)方,(2)煮木耳:白木耳或黑木耳10克,洗發(fā)后沖洗,加入適量水,用文火煮后加入砂糖,每晚服用。 2、藥膳配方,(3)醋泡落花生米:帶紅衣落花生米250克,加入適量米醋,浸漬57天。 一天吃三次,每次吃10-20粒。 2、藥膳配方,(4)天麻燉蛋:天麻12克,煎1小時(shí)后,棄渣,加入3枚雞蛋,一起煮,成熟后,每天吃1枚。三高群飲食,一、三高基本概念二,高血壓食四原則三,高血糖食四,高脂食注
13、意事項(xiàng)五,飲食療法為三高六,三高群飲食總則,六,三高群飲食總則,一,主食定量二,蛋白質(zhì)定量三,低脂食四,蔬菜充分新鮮五,水果適量六,酒水限制七、六、三高人飲食原則,一、主食定量二、蛋白質(zhì)充足,低脂肪食物充足,蔬菜新鮮,水果適量,限制酒水,注意節(jié)日,二、蛋白質(zhì)充足,蛋白質(zhì)攝取充足,良好、六,三高人們的飲食原則,一,主食定量2,蛋白質(zhì)足夠3,低脂肪食物4,蔬菜新鮮5,水果適量6,限制酒水7,節(jié)日注意,三,吃低脂肪食物,含脂肪膽固醇高的食物,如肥肉,動(dòng)物內(nèi)臟,肉皮,巧克力同時(shí),要警惕植物油、堅(jiān)果類(lèi)、全脂牛奶、乳制品等“看不見(jiàn)”的脂肪。人們飲食原則是: 1、主食定量2、蛋白質(zhì)充分3、低脂肪食4、蔬菜充分新鮮5、水果適量6、限制酒和水7、節(jié)日注意4、蔬菜充分新鮮、蔬菜充分新鮮。 加工烹調(diào)時(shí),要盡可能減少營(yíng)養(yǎng)素的丟失和破壞。 先洗后切,大火早點(diǎn)炒,冷卻一下。六、三高人們的飲食原則,一、主食定量二,蛋白質(zhì)十分三,吃低脂肪食物四,蔬菜十分新鮮五,水果適量六,限制酒和水七,節(jié)日小心,水果適量,多吃水果也同樣增
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