1、南京高校艾比莉薯片市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，第8號(hào)：王廷婷趙玉妍陳雪妍陳明君馮宏憲，目錄：1，市場(chǎng)分析1，市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析(1)，宏觀環(huán)境分析2，消費(fèi)者分析(1)，現(xiàn)有消費(fèi)者分析(2)，潛在消費(fèi)者分析3“黃曉明”的快樂(lè)我定義。薯片“ibilly”這個(gè)短語(yǔ)通過(guò)各大衛(wèi)星電視高密度廣告迅速傳遍了河的南北。在全國(guó)經(jīng)銷商的協(xié)助下，艾維利迅速進(jìn)入市場(chǎng)，各種終端促銷活動(dòng)也全面展開(kāi)。同時(shí)，食物也希望對(duì)其他渠道和地區(qū)制定多種銷售政策，在線和在線雙管齊下，努力在馬鈴薯籌碼消費(fèi)市場(chǎng)中以后名列前茅。第一，市場(chǎng)分析1，營(yíng)銷環(huán)境分析(1)，為了加快政治環(huán)境海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的建設(shè)，希望食品集團(tuán)得到政府的支持和重視。中共中央政治局常務(wù)委員

2、會(huì)、國(guó)務(wù)院總理溫家寶訪問(wèn)福建，指導(dǎo)福建經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。溫家寶總理在福州、廈門(mén)、全州等地相繼調(diào)查了9家企業(yè)，希望食品集團(tuán)是其中之一。希望第一家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，承認(rèn)食品集團(tuán)對(duì)建設(shè)海西負(fù)有責(zé)任。希望加快海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)，為企業(yè)發(fā)展提供新的機(jī)會(huì)，企業(yè)要抓住。(2)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境A、改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展波動(dòng)大，但經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度總體較快。據(jù)調(diào)查，從1978年到2010年，30多年來(lái)我們的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)牙齒年均增長(zhǎng)10.4%。b .中國(guó)國(guó)內(nèi)的高速增長(zhǎng)帶來(lái)了城鄉(xiāng)居民可支配收入的持續(xù)增長(zhǎng)，2010年上半年全國(guó)人民的家庭收入和食品消費(fèi)支出呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。牙齒數(shù)據(jù)表明，中國(guó)居民的購(gòu)買(mǎi)能力在不斷加

3、強(qiáng)。c，加上龐大的人口基數(shù)和穩(wěn)定的消費(fèi)人口增長(zhǎng)率，中國(guó)內(nèi)形成了世界最大的消費(fèi)品市場(chǎng)之一。d，2010年大豆進(jìn)口價(jià)格連續(xù)3個(gè)月上漲，中國(guó)食用油市場(chǎng)迎來(lái)了年內(nèi)第一次價(jià)錢(qián)上漲熱潮，也可能再次掀起提高價(jià)錢(qián)的熱潮，我國(guó)面粉價(jià)格也上漲了很多。全國(guó)出現(xiàn)了食用油面粉價(jià)錢(qián)上漲的現(xiàn)象。e，加上“海西”經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)。在這樣大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，薯片作為大多數(shù)人喜歡的食品，發(fā)展?jié)摿⒑艽蟆?3)、社會(huì)文化環(huán)境人口因素、社會(huì)生活觀念對(duì)艾比利薯片產(chǎn)業(yè)的影響不言而喻?，F(xiàn)代青少年是人口眾多、社會(huì)生活觀念前衛(wèi)、飲食文化豐富的地區(qū)，這為埃比利企業(yè)的發(fā)展提供了非常有利的條件。隨著社會(huì)的快速發(fā)展，人們的生活觀念也發(fā)生了很大的變化。人們的生活

4、節(jié)奏越來(lái)越快。年輕人在工作和休息的時(shí)候經(jīng)常選擇薯片等膨化食品作為休閑食品。這給便利的食品企業(yè)，尤其是希望企業(yè)帶來(lái)了前所未有的機(jī)會(huì)。(4)、技術(shù)環(huán)境A、生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步：自動(dòng)化應(yīng)用可以減少薯片工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)率，使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。b、多味、多味薯片的技術(shù)開(kāi)發(fā)，為了滿足更多消費(fèi)者的需求，薯片行業(yè)需要持續(xù)開(kāi)發(fā)各種口味的薯片，以滿足市場(chǎng)的需求。c，國(guó)家2009年通過(guò)了食品安全法，對(duì)油炸食品的技術(shù)要求也提高了很多。國(guó)家的新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)薯片行業(yè)的進(jìn)入形成了一定的技術(shù)壁壘，這對(duì)一直在質(zhì)量和質(zhì)量上嚴(yán)格要求的企業(yè)來(lái)說(shuō)是有利的消息。2、消費(fèi)者分析事實(shí)上，真正強(qiáng)大的品牌離不開(kāi)消費(fèi)者的認(rèn)可和支持，因此研究和分析現(xiàn)有消

5、費(fèi)者和潛在消費(fèi)者，對(duì)品牌進(jìn)行深入研究是所有品牌能否占領(lǐng)市場(chǎng)的關(guān)鍵。(1)，現(xiàn)有消費(fèi)者分析我們通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)不同地區(qū)的不同人群進(jìn)行了抽樣。初步調(diào)查顯示，我們的主要消費(fèi)群體在該地區(qū)的學(xué)生、上班族和喜歡甜點(diǎn)的人中，學(xué)生和上班族對(duì)薯片的消費(fèi)傾向最高。雖然進(jìn)入市場(chǎng)已經(jīng)很多年了，但在訪問(wèn)市場(chǎng)調(diào)查時(shí)，71%的消費(fèi)者表示：“以后還會(huì)繼續(xù)吃希望食品?！比绻x擇薯片的話，問(wèn)更關(guān)心什么，大部分消費(fèi)者更關(guān)注產(chǎn)品的價(jià)值，對(duì)品牌和附加值的興趣更少。消費(fèi)者對(duì)格特的關(guān)注度很高，更關(guān)心產(chǎn)品的成分、味道，同時(shí)也關(guān)心牌子、知名度、創(chuàng)新、時(shí)尚、趨勢(shì)等。對(duì)于市場(chǎng)上的一些舊品牌或知名度高的品牌，消費(fèi)者仍然習(xí)慣性地購(gòu)買(mǎi)很多。因此不同價(jià)位

6、的產(chǎn)品消費(fèi)者選擇品牌的影響因素也不同。高價(jià)產(chǎn)品：味道、材料、營(yíng)養(yǎng)腳、產(chǎn)品等級(jí)、廣告很有魅力。購(gòu)買(mǎi)是最重要的因素。低價(jià)產(chǎn)品：產(chǎn)品口味、價(jià)錢(qián)低廉、價(jià)錢(qián)出眾、購(gòu)買(mǎi)是最重要的因素。(2)，潛在消費(fèi)者分析我們的潛在消費(fèi)群主要是有很多閑暇時(shí)間的人。這主要是因?yàn)樗麄冊(cè)跁r(shí)間空的時(shí)候打發(fā)時(shí)間或滿足口感。艾比利薯片正好給他們提供了需求。因此，avily從牙齒幾茄子開(kāi)始生產(chǎn)了滿足多種顧客的相應(yīng)產(chǎn)品。3.產(chǎn)品分析(1)、產(chǎn)品特性分析(1)、產(chǎn)品特性分析(A)、ibilly(C)、多種味道、序列化。有田園番茄味、佳肴、熱情辣味、燒烤味等四種茄子味。d，為年輕人定制的休閑健康食品。e，evilly散裝重量的銷售方式，F(xiàn)，

7、產(chǎn)品制作工藝的靈活性，使消費(fèi)者可以隨心所欲地滿足口味：用復(fù)合工藝加工生產(chǎn)比其他土豆食品具有更大的產(chǎn)品形狀、品種，特別是產(chǎn)品的味道、味道的調(diào)制、薯片的油分控制等靈活性。健康性：evily復(fù)合薯片是天然薯片，添加了馬鈴薯變性淀粉，富含維生素C、鈣、磷、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素，在油炸過(guò)程中，可以靈活調(diào)節(jié)薯片的含油量，大大減少薯片的熱量，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)更好，更健康。新鮮度：大部分用紙復(fù)合罐等硬容器包裝，與同等重量的薯片產(chǎn)品相比，包裝容積大大減少，保質(zhì)期大大增加。方便：紙復(fù)合罐包裝，易碎，便于攜帶。打開(kāi)包裝筒就可以馬上吃，不必一次吃完，飲食方便。(2)，產(chǎn)品價(jià)錢(qián)分析目前，evilly在100g終端標(biāo)價(jià)6.2韓元/包

8、，180g終端標(biāo)價(jià)12.0韓元/包，市場(chǎng)上75g-110g的薯片產(chǎn)品零售價(jià)近6到12韓元之間，但在同一價(jià)位上，evilly看起來(lái)比其他薯片便宜多了。(3)，產(chǎn)品牌子分析埃維里期待食品旗下的薯片品牌。薯片是第一把占領(lǐng)脆可口的萊波茨的椅子，市場(chǎng)空間巨大。希望2008年食品集團(tuán)全面提升牌子力量，在走多品牌發(fā)展道路的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，推出新的薯片牌子“evily”?！包S曉明”的快樂(lè)我定義。薯片通過(guò)“evilida”的各大衛(wèi)星電視高密度廣告迅速傳遍大江。在全國(guó)經(jīng)銷商的協(xié)助下，艾維利迅速進(jìn)入市場(chǎng)，各種終端促銷活動(dòng)也全面展開(kāi)。同時(shí)，食物也希望對(duì)其他渠道和地區(qū)制定多種銷售政策，在線和在線雙管齊下，努力在馬鈴薯籌碼消

9、費(fèi)市場(chǎng)中以后名列前茅。(4)，與同類相比較，(5)，產(chǎn)品食客是寶潔目前中國(guó)市場(chǎng)上唯一推出的食品產(chǎn)品，也是最獨(dú)特的產(chǎn)品之一。1970年在美國(guó)誕生了品客，其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)賦予品客薯片的三個(gè)茄子獨(dú)特的牌子優(yōu)勢(shì)。弧形片狀，獨(dú)特的充電，美味的味道和脆的口感。僅僅30年，薯片就迅速成為風(fēng)靡全球的“美味代斯”。(1)，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)缺點(diǎn)，希望質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)高、價(jià)格合理，不添加防腐劑，自然發(fā)酵及惰性氣體包裝，口味多，包裝有吸引力。促銷活動(dòng)少，影響力不足。廣告投資不足，明星模特陣容小。有較好的牌子吸引力。愉快的產(chǎn)品品種豐富，滿足多種口味需求的消費(fèi)者，方形外觀設(shè)計(jì)，時(shí)尚設(shè)計(jì)，質(zhì)量表現(xiàn)，購(gòu)買(mǎi)渠道密集，購(gòu)買(mǎi)方便?？票瓤?/p>

10、是直接針對(duì)產(chǎn)品的對(duì)象消費(fèi)群，年輕女性和青少年銷售品牌的地位正確，口味完備，可以復(fù)蓋目標(biāo)市場(chǎng)的口味，包裝完備，可以在目標(biāo)市場(chǎng)復(fù)蓋價(jià)錢(qián)，口味獨(dú)特，每種口味的產(chǎn)品都能形成自己獨(dú)特的口感。吃完后，回味無(wú)窮，楊怡少，易碎，鋁超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。4、分析企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)情況及廣告，愉快的上海薯片市場(chǎng)的三槍師是市可樂(lè)旗下的快樂(lè)、普羅克多旗下的品客、北京興云業(yè)所有的寶貝。其中快樂(lè)薯片的市場(chǎng)份額為29.9%，占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其他兩個(gè)牌子份額總計(jì)為20%左右。快樂(lè)薯片的成功是因?yàn)榈蛢r(jià)錢(qián)，每50克只賣(mài)3元。商品說(shuō)明商品描述商品，商品描述快樂(lè)薯片的金黃色，來(lái)自它優(yōu)秀的美國(guó)馬鈴薯苗基因?？鞓?lè)薯片的刺鼻清香來(lái)自美國(guó)專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的保

11、鮮處理?？鞓?lè)薯片的清脆聲音來(lái)自全球統(tǒng)一的質(zhì)量管理。有這么好吃的薯片才不抵抗！科維克調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者最喜歡吃的牌子中，科維克以38.9%位居第一，超過(guò)了國(guó)際知名薯片牌子樂(lè)趣的36.8%。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)著名休閑食品品牌的16.8%。其他消費(fèi)者最喜歡的薯片品牌和品客占3.3%，獵戶座和希望分別占2.1%，三個(gè)牙齒品牌所占的比例很低。消費(fèi)者喜歡吃科比克的主要原因是味道好，價(jià)格合理，感覺(jué)好，脆，香，名聲大，品位都與周杰倫代言。消費(fèi)者喜歡快樂(lè)的原因主要是口感好，包裝特別，朋友推薦，顏色好，品牌好，購(gòu)買(mǎi)方便，適合自己的口味。消費(fèi)者喜歡好的食物主要是因?yàn)榇啵瑬|西好，味道好，味道好，味道也適合自己。5，SWOT分

12、析，(1)，在優(yōu)勢(shì)A希望的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念下，不僅將健康添加到食品生產(chǎn)中，還利用商品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)組合，努力品嘗中國(guó)人的味道，把好東西貢獻(xiàn)給十億同胞享受。b致力于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，一直以“健康”產(chǎn)品面向消費(fèi)者大眾開(kāi)拓市場(chǎng)。c占有一定的市場(chǎng)份額，有相對(duì)的客戶群，有絕對(duì)的分銷商群體，有相對(duì)獨(dú)特的“項(xiàng)目突破”渠道路線。d很多味道，包裝很吸引人。(2)、13 AAAB比利薯片宣傳活動(dòng)少，影響力不足，B廣告投資不足，明星模特陣容C在加速建設(shè)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的過(guò)程中，希望食品集團(tuán)得到政府的支持，重視Bs的生活節(jié)奏的速度加快，因此，eB比利薯片的便利、健康、營(yíng)養(yǎng)受到了更多消費(fèi)者的喜愛(ài)。c國(guó)家2009

13、年通過(guò)了食品安全法，對(duì)油炸食品的技術(shù)要求也提高了很多。國(guó)家的新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)薯片行業(yè)的進(jìn)入形成了一定的技術(shù)壁壘，這是對(duì)一直在質(zhì)量和質(zhì)量上嚴(yán)格要求的希望企業(yè)有利的消息。與此同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將淘汰低成本、低質(zhì)量的小企業(yè)。因此，可以在一定程度上減少希望企業(yè)和部分競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)。d以前口味的薯片對(duì)消費(fèi)者不再有吸引力。牙齒市場(chǎng)迫切需要同樣營(yíng)養(yǎng)、方便、口感好的新產(chǎn)品。我期待著牙齒薯片最好搭配。(4)、A全國(guó)馬鈴薯及食用油價(jià)錢(qián)上漲威脅B部分競(jìng)爭(zhēng)牌子市場(chǎng)份額比較好，沖擊(5)，競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇A趁國(guó)家加快建設(shè)海西的時(shí)機(jī)，增加對(duì)艾比利新形象的宣傳，擴(kuò)大了牌子影響力。b隨著市場(chǎng)需求的增加，投入更多廣告，邀請(qǐng)明星吸引更多消

14、費(fèi)者。c舉行更多的促銷活動(dòng)以提高影響力。第二，穩(wěn)定廣告戰(zhàn)略1，廣告目標(biāo)(1)，艾比莉的原始知名度，著名(2)，艾比莉薯片的健康形象塑造(3)，市場(chǎng)占有率保護(hù)，提高購(gòu)買(mǎi)率(4)，艾比莉的牌子形象人心2，市場(chǎng)目標(biāo)戰(zhàn)略薯片ii艾比利薯片以日常生活中的小動(dòng)作傳達(dá)自然的味道。3(a)、產(chǎn)品市場(chǎng)定位戰(zhàn)略(1)、科舉艾比利的定位在食品市場(chǎng)首次推出了泛艾比利薯片，展示了方便、快速、營(yíng)養(yǎng)、安全的艾比利，以滿足消費(fèi)者的生活需求。埃維利強(qiáng)調(diào)“定義為幸福，薯片需要埃比利”的口號(hào)，利用活躍的廣告設(shè)計(jì)吸引消費(fèi)者。(2)，對(duì)科舉定位的評(píng)價(jià)期待以evily方便、快速、營(yíng)養(yǎng)、安全的特點(diǎn)，以evily為特色，沒(méi)有形成自己鮮明的特色的3(b)/avily的市場(chǎng)定位戰(zhàn)略(1)，產(chǎn)品定位以現(xiàn)有的優(yōu)點(diǎn)為基礎(chǔ)，探索新的理念。在這種新理念下，讓消費(fèi)者感