茶藝美學(xué)》習(xí)題集一、單項(xiàng)選擇題明代茶具的代表 ( )。A、青花瓷器B、景瓷宜陶C、彩釉瓷器D、金屬茶具( )瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。A定窯B、鈞窯C、哥窯D、建窯( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。A瓷器茶具B、玻璃茶具C、金屬茶具D、竹木茶具密封、防潮、防氧化、防光、防異味是 ( )的優(yōu)點(diǎn)。A陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金屬茶具茶海是用來(lái) ( )。A取茶渣B、均勻茶湯濃度C盛取干茶D、嗅茶香古人對(duì)泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水老”，茶湯品質(zhì) (DD、王褒《僮約》A、茶葉下沉，新鮮度提高B、茶葉下沉，新鮮度下降C茶浮水面，鮮爽味減弱D、茶浮水面，鮮爽味提高95℃以上的水溫適宜沖泡 ( )茶葉。A、普洱茶B、緊壓茶C、六安瓜片D、黃山毛峰用經(jīng)過(guò)氯化處理自來(lái)水泡茶，茶湯品質(zhì) ( )。A帶金屬味B、湯色加深C、香氣變淡D、湯味變澀城市茶藝館泡茶用水可選擇 ( )。A純凈水B、魚塘水C、消防水D、自來(lái)水( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒(méi)有專用茶具。A、原始社會(huì)B、西漢時(shí)期C、唐宋時(shí)期D、明清時(shí)期茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時(shí)期( )中“武陽(yáng)買茶，烹茶盡具”。A、王褒《茶譜》B、陸羽《茶經(jīng)》C、陸羽《茶譜》12.12.宋代哥窯的產(chǎn)地在( )A、浙江杭洲B、河南臨汝C、福建建洲D(zhuǎn)、浙江龍泉青花瓷是在( )上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。A、玻璃B、黑釉瓷C、白瓷D、青瓷景瓷宜陶是 ( )茶具的代表。A、宋代B、元代C、明代D、現(xiàn)代( )又稱“三才碗”，蘊(yùn)含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。A、兔毫盞B、玉書煨C、蓋碗D、茶荷陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。A、河水B、溪水C、泉水D、江水茶具款識(shí)印有“?！?、“壽”的是 ( )產(chǎn)品。A、御窯B、民間窯C、晉窯D、吉州窯咸豐時(shí)民間窯茶具款識(shí)印( )章盛行。A、隸書B(niǎo)、篆書C、草書D、行書明代的董翰、趙梁、元錫、時(shí)朋號(hào)稱制壺“( )”。A、四專家B、四名家C、四妙手D、四大家“( )”特點(diǎn)是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融砂壺、詩(shī)文、書畫于一體。A、孟臣?jí)谺、曼生壺C、鳴遠(yuǎn)壺D、大亨壺( )喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”，木碗花紋細(xì)膩，造型美觀，具有散熱慢的特點(diǎn)。A、藏族B、維吾爾族C、蒙古族D、苗族( )盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”，一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。A、藏族B、維吾爾族C、苗族D、蒙古族潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“若琛杯”是指精細(xì)的(A、紫砂小品茗杯B、白色小瓷杯C、青色小瓷杯D、黑釉小瓷杯“列器備茶”是潮汕工夫茶茶藝演示的( )程序。A、最后B、第五道C、第六道D、第一道南疆的維吾爾族喜歡用( )的長(zhǎng)頸茶壺烹煮清茶。A、銅制B、銀制C、石制D、錫制( )五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。A、宋代B、五代C、元代D、明代( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽(yù)。A、江西景德鎮(zhèn)B、河北唐山C、浙江余姚D、湖南長(zhǎng)沙咸豐時(shí)民間窯茶具款識(shí)印( )章盛行。A、隸書B(niǎo)、篆書C、草書D、行書)、文具為擺設(shè)。29．文人茶藝對(duì)室內(nèi)品茗環(huán)境要求以書、花、香、 )、文具為擺設(shè)。A、石B、魚C、畫D、琴30．文人茶藝對(duì)茶友的選擇也極為講究，要求 ( )A、都是讀書人B、人品高雅，有較好的修養(yǎng)C、都是喜好茶的人D、一定是會(huì)品茶的人31．文人茶藝活動(dòng)的主要內(nèi)容有 ( )。A、斗茶、評(píng)水、賞器B、詩(shī)詞歌賦、琴棋書畫、清言對(duì)話C、點(diǎn)茶、品茶、斗茶D、只談與茶有關(guān)的事32．歷代文人雅士在品茶時(shí)講究環(huán)境靜雅、茶具之清雅、更講究飲茶藝境，以( )為目的，更注重同飲之人。A、斗茶B、賞茶具C、怡情養(yǎng)性D、社交活動(dòng)33．將自然環(huán)境與人文景觀結(jié)合，可開(kāi)發(fā)深入 ( ),參與采茶、制茶及古茶尋根、祭拜等茶文化旅游項(xiàng)目。A、風(fēng)景區(qū)B、茶山C、茶的發(fā)源地D、茶園、茶廠、農(nóng)家34．將旅游與茶鄉(xiāng)民俗風(fēng)情結(jié)合，借助旅游來(lái)宣傳，發(fā)展 ( )，會(huì)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。A、文化遺產(chǎn)B、品茶時(shí)尚C、制茶工藝D、少數(shù)民族茶文化35．在旅游活動(dòng)中，（ ）是中外游客特別是海外華僑、港澳臺(tái)胞走訪親友的重要禮品。A、玻璃器皿B、瓷器C、民族服裝D、茶葉36．浙江龍泉的（ ）以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱于世。A、青花瓷B、青瓷C、白瓷D、黑瓷37．下列（ ）是中國(guó)“五大名泉”之一。A、無(wú)錫惠山泉B、杭州玉泉C、虎丘劍池D、廬山招隱泉38．（）是大眾首選的自來(lái)水軟化的方法。A、靜置煮沸B、澄清過(guò)濾C、電解法D、滲透法39．玻璃茶具的特點(diǎn)是（ ），光澤奪目，但易破碎，易燙手。A、導(dǎo)熱性弱B、容易收藏

C、保溫性強(qiáng)D、質(zhì)地透明40．不銹鋼茶具外表光澤明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有（ ）的特點(diǎn)。A、傳熱慢，不透氣B、傳熱慢，透氣C、傳熱快，透氣D、傳熱快，不透氣41．青花瓷是在（）上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。A、白瓷B、青瓷C、金屬D、竹木42．茶荷是用來(lái)從茶葉罐中（）的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。A、取茶渣B、均勻茶湯濃度C、盛取干茶D、清潔茶具43．古人對(duì)泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水老”，茶湯品質(zhì)（D）。A、新鮮度下降B、新鮮度提高C、鮮爽味提高D、鮮爽味減弱44．泡茶用水要求水的渾濁度不得超過(guò) （ ），不含肉眼可見(jiàn)懸浮微粒。A、3°B、5°C、8°D、10°45.小瓷杯是安溪烏龍茶藝 （ ）使用的茶具。A、泡茶B、品茶C、觀賞D、聞香46．茶藝表演中掛畫、插花、 （ ）、點(diǎn)茶統(tǒng)稱為四藝。A、茶具B、奇石C、焚香D、服裝47.下列（ ）井水，水質(zhì)較差，不適宜泡茶。A、柳毅井B、文君井C、城內(nèi)井D、薛濤井48．茶藝表演時(shí)音樂(lè)的作用是（ ）A、營(yíng)造意境B、熱鬧氣氛C、渲染情感D、張揚(yáng)技藝49．（）是最能反映月下美景的古典名曲。A、《陽(yáng)關(guān)三疊》B、《瀟湘水云》C、《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》D、《彩云追月》50．不符合茶藝表演者發(fā)型要求的是（ ）。A、短發(fā)B、馬尾辮C、長(zhǎng)發(fā)披肩D、寸頭）的必修課。51．音樂(lè)是我國(guó)古代（）的必修課。A、文化人B、經(jīng)商人C、為官人D、務(wù)農(nóng)人52．最適合茶藝表演的音樂(lè)是（）。A、通俗音樂(lè)B、世界流行音樂(lè)C、中國(guó)古典音樂(lè)D、外國(guó)搖滾音樂(lè)53．上色不同不屬于（）的區(qū)別。A、土陶懷釉陶B、陶器與瓷器C、白瓷與青瓷D、釉陶與紫砂陶54．琴、棋、書、畫是我國(guó)古代（）修身的四課內(nèi)容。A、儒家B、道家C、隱居者D、士大夫55．《幽谷清風(fēng)》是反映（ ）的古典名曲。A、月下美景B、思念之情C、山水之音D、曠野蒼茫56．下列（）是擬禽鳥(niǎo)之聲的古典名曲。A、《彩云追月》B、《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》C、《陽(yáng)光三疊》D、《幽谷清風(fēng)》）是焚香散發(fā)香氣方式之一。（）是焚香散發(fā)香氣方式之一。A、與煤同燒B、加油燃燒C、與柴合燒D、自然散發(fā)（）是最能反映月下美景的古典名曲。A、《陽(yáng)關(guān)三疊》B、《瀟湘水云》C、《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》D、《彩云追月》《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》是擬（ ）的古典名曲。A、山間流水B、禽鳥(niǎo)之聲C、林間蟬噪D、田野蛙鳴60．閱面、賞花、焚香與品茗是古代（）的系統(tǒng)。A、參禪B、茶藝C、插花D、養(yǎng)身61．茶藝表演時(shí)（）的作用是營(yíng)造藝境。A、茶葉B、香品C、香爐D、音樂(lè)62．茶室插花一般（）。A、簡(jiǎn)約樸實(shí)B、熱烈奔放C、花繁頁(yè)茂D、擺設(shè)在高處63．品茗賞花插的花稱為（）。A、齋花B、室花C、茶花D、軒花64．香草、沉香木是制作（）的主要原料。A、燃燒香品B、熏炙香品C、自然散發(fā)香品D、樹(shù)脂性香品65．香品原料主要分為（）三類。A、天然性、植物性、動(dòng)物性B、植物性、動(dòng)物性、合成性C、原生性、植物性、合成性D、礦物性、動(dòng)物性、植物性66．品茗焚香時(shí)，香不能緊挨著（）。A、茶葉B、鮮花C、燒爐D、茶壺67．熏炙香品的主要原料是（）。A、柏木B、槐木C、銀杏D、龍腦68．品茗焚香時(shí)使用的最佳香具是（）。A、蔑簍B、木桶C、香爐D、竹筒69．下列選項(xiàng)中，（）不符合茶室插花的一般要求。A、以鑒賞為主，擺設(shè)位置應(yīng)較低B、用平實(shí)技法，進(jìn)行自由型插花C、以取素色半開(kāi)，枝葉取單支為好D、一花一葉過(guò)于單調(diào)，花枝繁茂為佳70．焚香散發(fā)香氣有（）、燃燒、自然散發(fā)三種方式。A、熏炙B、碾碎C、浸漬D、春末71．香油、香花是（）的香品。A、自然散發(fā)B、燃燒散發(fā)C、熏炙散發(fā)D、烤焙散發(fā)72．（）不是近代作曲家為品茶而譜寫的音樂(lè)。A、《香飄水去問(wèn)》B、《清香滿山月》C、《茉莉花》D、《竹秦樂(lè)》73．明代以后，茶館（室）的茶掛主要是（）A、書法字軸B、國(guó)畫圖軸C、刺繡掛畫D、木刻版畫74．爐、壺、佤杯、托盤被稱為（）。A、文房四寶B、畫室四寶C、茶室四寶D、禪室四寶75．安溪烏龍茶藝一般選擇（ ）音樂(lè)。A、南音名曲B、三泉飛瀑C、松濤海浪D、空山鳥(niǎo)語(yǔ)76．陸羽泉水清味甘，陸羽以自鑿泉水，烹自種之茶。在唐代被譽(yù)為（）A、天下第一泉B、天下第二泉C、天下第三泉D、天下第四泉77．下列（ ）被陸羽評(píng)為“天下第一泉”。A、湖北娣歸縣香溪泉B、廬山棲賢寺招隱泉C、四川峨嵋山玉液泉D、廬山康王谷谷簾泉78．相傳蘇東坡非常喜歡杭州（ ）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懶將水掉包，特意用竹子制了標(biāo)記，交給寺里僧人作為取水的憑證，后人稱之為“調(diào)水符”。A、扶苓泉B、觀音泉C、甘露泉D、玉女泉神泉的水無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，其味頗似汽水，用以（ ）有既不用發(fā)酵，也不必用堿中和的奇特功效。A、制造汽酒B、烹煮泡茶C、加工面條D、和面烙餅、蒸饅頭根據(jù)茶具的質(zhì)地和性能，車間、工地、田間甚至出差旅游宜選配下列(茶具。A、紫砂茶具泡茶無(wú)熟湯味，又可保香也不易變質(zhì)發(fā)便。B、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿湯鉗歷歷在目，增加情趣。C、搪瓷茶具，具有堅(jiān)固耐用、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)。D、保暖茶具會(huì)因泡熟而使茶湯泛紅，香氣低沉，失去鮮爽味。原始社會(huì)茶具的特點(diǎn)是 ( )。A、一器多用B、石制茶具C、鐵制茶具D、陶制茶具二、判斷題()喜茶之人愛(ài)茶器，好的紫砂壺要求功能適用、泥質(zhì)上乘，形態(tài)傳神，做工精致，款印兼?zhèn)洹?)當(dāng)下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L稱為硬水。( ) 在沖泡茶的基本程序中，溫壺(杯)的主要目的是為了清洗與消毒茶具。( ) 瓷器茶具按色澤不同可分為白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。( ) 機(jī)井的水較清澈，適宜泡茶。( ) 雨水和雪是比較純凈的，歷來(lái)被用來(lái)煮茶，特別是雪水。()茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時(shí)期陸羽《茶經(jīng)》中“武陽(yáng)買茶，烹茶盡具”。() 紫砂壺具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質(zhì)，泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀等優(yōu)點(diǎn)。() 雨水屬于軟水。()為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時(shí)主要的參考因素是：看場(chǎng)合、看人數(shù)、看茶葉。（）唐宋時(shí)期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒(méi)有專用茶具。（ ）廣彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千絲萬(wàn)縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。（ ）茶船是用來(lái)中和茶湯，使之濃淡均勻。（ ）紫砂壺具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿變質(zhì)，泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，具有光澤美觀等優(yōu)點(diǎn)。（ ）用泉氧化或其他消毒方法，可消除自來(lái)水的氯氣。（ ）“山后涓涓涌圣泉，盈虛消長(zhǎng)景堪傳”。此詩(shī)是對(duì)神泉泉水景觀的贊美。（ ）宋代哥窯的產(chǎn)地在浙江龍泉。（ ）哥窯瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。（ ）雨水屬于軟水。（ ）釉里紅的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千絲萬(wàn)縷的金絲彩線交織，顯示金碧輝煌、雍容華貴